最近是蒜苔下市的季节，所以家中蒜苔也是必买的菜，每餐饭桌上也少不了蒜苔搭配炒出来的各种菜，炒的最多的就是蒜苔炒瘦肉和蒜苔炒腊肠了。

瘦肉家里长期有备，随吃随炒，这就是哥哥唯一吃的菜。也奇怪不吃瘦肉片，只吃瘦肉丝，而且还是那种特别细特别小的丝，稍微大点了，也不吃。所以这也是考验刀工的时候。但有时候宝爷爷炒菜的时候就会切成瘦肉块，丝太小炒出来不太好看。

里面加点青椒的话，当然是那种大青椒，吃着有点甜甜的味道，一点都不辣。炒上一盘蒜苔青椒炒瘦肉，也是非常下饭的一道菜了。对于瘦肉自己最喜欢吃的方式还是把肉煮熟了的那种，可以撕成丝的，比这种瘦肉的口感更好。

红烧肉，这个是哥哥点的菜，不爱吃肥的，所以基本算是纯瘦肉做的吧，里面除了大料以外，什么都没放。保持了瘦肉的原汁原味。哥哥吃了一块后来句，如果这个用冰糖烧出来的话，就更好吃了。瞧这嘴巴真是给喂叼了。这样的满满的一份红烧肉到是给吃掉了一大半，看来味道还是非常合哥哥的口的。

哇噢，我喜欢第二个

回复 #小淼儿

也喜欢第二种

回复 1# 郧丽

我们这炒蒜薹必须得放酱油，类似红烧的那种，呵呵。不知道你们有没有这种习惯

回复 #白鸟2013

不放的，如果是廋瘦肉直接吵的话会在瘦肉里面放酱油

以前不想吃肉，现在也喜欢吃了

回复 #鸭丫0815

有肉味道更好

蒜苔炒肉好吃

回复 8# guiguiookeke

是的，关键现在也是蒜苔下市的季节。

嗯，第一个会感觉有点干。

回复 #小淼儿

恩啦！

我家现在天天都是吃猪肉

回复 #冰钰愛玥

恩，这个啊家里常备的