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鸡蛋米酒
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前段时间自己在家里多蒸了些米饭，想着剩余的米饭可以拿来做米酒，自己做米酒也是好多年前的事情了，也是想着这么多年没做，不知道现在在做能成功不。如果做好了，可以带到办公室加了枸杞和鸡蛋煮了喝。
说做就做，去商店买了酒曲，按上面的说明多少米配多少酒曲，其实这个也是凭经验吧，总不能都拿称过一下，把蒸好的米饭一定要打散放凉后在拌酒曲，并且酒曲也要和米饭拌均匀，在中间留一个小洞即可。剩下的事就是把拌好的米饭放一边即可。
记得当时是夏天八九月份做的吧，天气比较热，也是等着米饭发发酵，待到中间有水渗出，就可以闻到米酒的香味了。如果想吃嫩些的米酒，就可以待有酒水出来能闻到酒香的时候就可以开吃了，记得小时候姑妈做的米酒可好吃，每次刚做好的米酒，就被我们几个孩子抱着一人一口一会就吃没了。
做好的米酒家里留了一些，其它的就带到了办公室，放了鸡蛋一个，枸杞若干，加点冰糖，放养生壶里面一煮，还别说在夏天的下午来喝上一杯，即消暑又解喝，别提有多美了。12-22 17:25 -
这个看着好吃12-30 17:53
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小时候我喝米酒醉了01-29 16:31
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