营养搭配——小米粥鸡蛋饼

dearhxf 楼主

   感觉一直以来自己还算是比较用心的妈妈，在森的吃方面还是比较喜欢折腾的，也可能是我太用心了，反而起了反作用，森自从上了幼儿园之后体质一直不是特别好，隔段时间总要感冒一下、发烧一下。而且森的心手总是热热的，身体呢，碰上去也总是有点热，但体温却又是正常的，中医说这是体内有内热、虚火的症状，建议我每天给森喝点大米小米汤，米汤我家是一直有在喝的，因为按照中医来说，米汤是天下第一药呢。不过我还没给他加过小米，薏米倒是加过。
   后来我上网查了下，发现小米确实是好东西呢，以前都没这方面的认识，难怪森幼儿园的午饭里都是加了小米或者糙米的，他们的保健老师还是特别用心的。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。据说北方许多女性在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”的美称
   每天晚上睡觉之前，我总要用一半大米，一半小米预约好时间煮上粥，早上起来，打开锅子就有一锅热腾腾的大米小米粥在等我们了，一般我是先把米汤倒出来装在保温杯里，让森时不时喝一点，然后粥呢就当我和森的早餐，但是早餐光喝粥也实在是不够，于是开始想各种样式的点心来配粥，包子、鸡蛋、蔬菜蛋饼变着花样给他弄一点，没想到一向不怎么喜欢喝粥的森竟然爱上了这大米小米粥了，每天早雷打不动要喝上一小碗，再加上别的点心，这里面我经常做的就是蔬菜鸡蛋饼了，这里面的蔬菜可以经常变化，上次我说过洋葱，另外还有西葫芦、黄瓜、南瓜、胡萝卜.......每次换一种蔬菜来做做，也多点新鲜感。不过总的来说我自己是最喜欢吃西葫芦做的鸡蛋饼，因为做出来非常嫩，不过森是啥菜做的都爱吃，从这一点上来说，如果孩子不爱吃蔬菜，这倒是个好办法呢，一般孩子都会爱吃的。

这是胡萝卜鸡蛋饼的制作过程，具体做法也可以看看我先前一贴洋葱虾皮鸡蛋饼。
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