青菜茭白肉丝面_手机宝宝地带

dearhxf 楼主

   又到了茭白大量上市的季节，白白胖胖的茭白用来做菜特别方便，所以我比较喜欢用，各种菜里放一点都会很好吃，榨菜茭白肉丝、青椒茭白肉丝、茭白炒红块.......能报出的茭白做的菜可太多了，而且味道都不错，上个星期森说要吃面条，于是我就想到了做青菜茭白肉丝面了，因为这个面条蔬菜多，比较清淡，适合小朋友吃。不过我和森实在吃不了多少面，菜场买了一块钱的面条，结果最后还多出一小半呢。
   不过森还是一如即往地比较喜欢红烧的菜，面条也更喜欢吃干挑面，对这个青菜汤面并不是很感冒，不过我辛辛苦苦做好的，他还是比较给面子的，吃了大半的面，然后把里面的青菜和茭白全部吃完了，总算没浪费我一番让他多吃点蔬菜的心啊。虚火内热湿重的孩子，必须得多吃点蔬菜才行呢。前段时间因为喝了大米小米汤，我就把薏米给他停了，谁知道前天嘴巴边上又长出一圈小湿疹了，赶紧继续把薏米给加上，主要加了薏米的粥我实在是吃不下，那个粥就完全浪费了，只是每天倒一壶汤给他喝喝。
   这个汤面的做法还是比较简单的，先是煮一锅开水，水开了之后把面条放进去煮两分钟，然后找一个大盆，放上凉好的白开水，把面条从锅子里近捞出放进凉白开里，这样的面据说比较劲道，也不会糊做一团，我也是依样画葫芦而以。接着锅洗干净，倒一点油，我烧面条是没什么油水的，所以油是只有一点点，然后把洗净切好的肉倒倒进去翻炒，等肉变色之后，再把青菜和茭白丝倒进去翻炒，至变软，加点盐调味，然后倒入适量不，烧开后把面条从凉白开里捞出来放进锅里，再煮开即可了。
   其实我感觉这样煮的面条还是比较鲜美的，主要我比较喜欢吃蔬菜，而且这样的面条比较健康，少油、少盐不加鸡精、味精，虽然味道上肯定比不上外面那些猪油、鸡精一堆的面条，但胜在健康。