【我用鸡蛋来做菜】鸡蛋韭菜盒+si崎

si崎楼主

  本来这个帖子是要写精华的，五一节从老家回来带来了很多自己家小菜园的韭菜，还有妈妈养的鸡下的鸡蛋，还有鸭蛋，妈妈说弟妹爱吃韭菜盒，让我做给她吃，唉！有了媳妇，忘了闺女了，还是疼媳妇哦。我都有点吃醋啦。妈妈就是这样的一个人，心肠特好，没办法，我只好做了，尊母命啦。

  准备材料：韭菜，鸡蛋，海米，面团。

  1.韭菜洗净，沥干水，切成半厘米碎状就可以啦。

  2.鸡蛋打碎搅匀，然后上锅炒熟，记得一定不可以炒的太老，不然鸡蛋就没有口感啦。

  3.海米用到切碎备用，韭菜海米放在一起非常鲜美哦。

  4.把炒好的鸡蛋切成小块状，然后倒入切好的韭菜中，放入海米，添加适量的盐，味达美，花生油，搅拌均匀即可。

  5.面团和好盖上盖子，醒十来分钟就可以开始包了。


  一筐的鸡蛋，鸭蛋，都是俺妈妈自己养的鸡下的，纯绿色蛋哦。

  看两个韭菜盒是不是不一样了，中间的这个更漂亮呢。

  用电饼铛做的，很简单的哦。对了，从电饼铛里拿出来后，最后放在冷的蒸锅里再盖上盖子闷一下，那样就不会很硬了，吃起来皮也是软软的呢，小宝贝也可以吃哦~！


  这是最后剩下的，我看的像开始那样包了，就改成最原始的包法，我妈妈就是这样包的，是不是也很漂亮，就是吃起来，这个边有点硬而已。

  包的过程很简单的，就是简单的菜饺包发，不过俺给加工了一下哦，就是一般包好的韭菜盒边缘都很大，吃起来有点硬，可以用小碗扣在包好的韭菜盒边缘，使劲按压，把多余的边缘弄掉，剩下的面还可以和下一块面在和在一起用，这样，包好的韭菜盒边缘很小，吃起来口感好，而且经过按压，在上锅的过程中也避免了容易破碎的情况哦，亲可以一试，俺也是跟别人学的呢，效果不错哦。上图看看吧。

05-09 14:38