香煎草鱼_手机宝宝地带

WYYBB 楼主

早上去菜市场的时候买了一条草鱼，中午炒了面吃，就用鱼头煮了鱼头汤。把草鱼的两片肉切了下来，准备晚上用来香煎草鱼。之前有煎过，味道还不错哦。

原料如下：草鱼肉、生姜、青蒜、鸡蛋、红萝卜、香酥炸粉、盐巴
做法如下：
1、中午就用刀把那两片鱼肉切成片，用盐巴腌制一下比较入味。生姜切片、红萝卜切丝、青蒜切片备用。
2、敲入一个鸡蛋放入切成片的鱼肉里，再加入一点点香酥炸粉。加入鸡蛋的作用是煎鱼的时候比较不会粘锅，而且鱼肉煎起来黄黄的颜色很好看。
3、热锅加入油，放入生姜片爆香。再把鱼片一片一片的放入，鱼肉差不多煎到黄的时候就可以翻边，另外一边也是要煎黄，切记不要一直翻，不然鱼肉会粹了。
4、煎好了就装到盘里，再把红萝卜丝及青蒜分别放入到锅里炒一下，再放入鱼肉混着炒几下，就可以出锅了。
香煎鱼肉就出炉喽，晚上还炒了一盘青菜，我吃了两小碗粥。觉得味道挺不错的。