【我用鸡蛋来做菜】+鸡蛋木耳汤+kittymao

kittymao51 楼主

对于烧菜做饭我一直不在行，主要也是因为一直没有什么机会自己动手做，都是去妈妈家吃的现成的。前几天妈妈带着小侄女去温州弟弟那儿小住几天，于是我就自力更生，自己动手做饭烧菜啦。
原来我的厨艺是根本没法见人的，所以也一直没有参加这个活动。但是这次这个主题太好了，因为我发现我每天的菜里总会有那么一道关于鸡蛋的，不参加的话实在是太说不过去了。
刚开始打算做番茄蛋汤，因为嘟爸说我只有这个汤做得还算过得去。但是第二天发现我的相机出了问题，拍好的照片全都没有了，真是气人。昨天嘟爸买了点腊肉，我就又拿出一些木耳浸泡，我就做个鸡蛋木耳汤吧。

这木耳是同事从东北带回来的，是他们家乡自己种的，比我们这里买的要好得多，浸泡一下，一朵就很大个了，嘟嘟很喜欢吃，说幼儿园老师说吃了眼睛会变亮，看来还是老师的话比较有份量。
言归正转，简单描述一下过程吧，很简单的一个汤，一般人一看就能会的。

材料：鸡蛋（打散了才想起拍照）、木耳（下锅了才想起拍照，所以只能拍一下未浸泡过的）、腊肉（可不要，不过这也是嘟嘟的大爱，所以就放了一点）
制作过程：
1、热油，放点蒜头，然后放腊肉翻炒一下，再放木耳继续翻炒，加点料酒，盐等调料
2、加适量水，烧开后，加入鸡蛋液。烧开后加点鸡精就可起锅了。放点葱花会更好，不但能调味颜色也会更好看些。不过家里刚好没有，所以没加。成品出来了，卖相不咋样，不过味道还过得去，我的水平这样已经超水平发挥了。