现在每天基本上也就晚上一顿能在家做着吃

我不太会做荤菜，所以基本都用鸡蛋来代替肉

经常炒的就是鸡蛋西红柿、鸡蛋黄瓜、尖椒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、韭菜鸡蛋.................

基本上什么都是和鸡蛋炒的

包括做饭也是，比如摊鸡蛋饼

那天接闺女放学回来的路上

看见有卖西葫芦的，还特别的便宜，一块钱一斤

都是自己家种的看着还不错

而且小孩子吃着比较好嚼

一个西葫芦1.2元，我和闺女炒了两顿

第一天做的时候忘了拍照了

今天再来一次，不过少了胡萝卜的陪衬显得没那么好看了

原料：西葫芦、鸡蛋、（如有胡萝卜可一同搭配）

辅料：葱、盐、鸡精、醋

首先把西葫芦洗净切片

将鸡蛋磕到碗里打撒

切些葱花，热锅凉油

先将鸡蛋倒入锅中

鸡蛋熟后先盛到碗里备用

这样做可以使鸡蛋不会那么老

锅中再放少许油，油热后放入葱花

待葱花出香味后将西葫芦倒入锅中

这个步骤很关键

将西葫芦倒入锅中之后，马上顺着锅边淋醋

不用多，但必须顺着锅边，而不是直接倒在菜上

可将醋先倒在铲子上

让后再用铲子顺着锅边淋

用铲子翻炒几遍一遍糊了

看着有点塌了就可以把鸡蛋放进去了

再翻炒几下就可放盐和鸡精了

（如果要想颜色漂亮可以在炒西葫芦之前放入胡萝卜）

这样一道简单又好吃的菜就出锅了

这是最好做的菜了

洗着简单，切着也简单，炒起来就更简单了

一道菜一共也就10分钟就可以解决了

营养美味哦

我觉得还行，比黄瓜炒鸡蛋要好吃

很有营养啊

还可以吧