今年最后一次豌豆饭_手机宝宝地带

天蝎蝴蝶楼主

最近实在是懒，没好好写过贴子。天热了，人也总是没精神，这段时间婠婠经常请假在家，吵的要命。今天终于去上学了，闲下来整理一下照片，发现还有好些菜没发。这是上个月做的豌豆饭，也是今年最后一次了。

豌豆饭婠婠还是比较喜欢吃的，每次去老娘舅都会点豆豆饭。老娘舅的豌豆饭里有豌豆、蜡肉、万年青，味道很香，很有嚼劲。不过自己家里可没那么讲究，就咸肉和豌豆炒炒，也一样很美味。如果再加野笋，味道那就很棒了。

立夏的时候带婠婠回乡下，自己搭灶烧了一次立夏饭，真是意犹未尽呢。后来弟弟回家去拿了一点豌豆来，正好再煮一次。不过豌豆季节太短，从采摘到老没几天，所以要吃豌豆饭可得抓紧。豌豆还有个很好的保存方法，新鲜的豌豆剥好后，水里加点盐氽一下，然后放在冰冻室保存，味道还和新鲜的一样。可惜今年收成不好，没有存着一些。

1、咸肉，切成粒。这咸肉是过年的时候我自己腌的，绝对放心。味道也还不错，晒过后冻在冰箱，吃的时候切一点，夏天煮个冬瓜咸肉汤味道也很鲜美。
2、剥好的豌豆，粒粒饱满，漂亮吧。

3、起油锅，先放咸肉炒一下。
4、然后放豌豆一起炒。
5、一边准备好米，豌豆饭的米最好是大米和糥米兑一下，比例大概是2：1，然后提前泡一会，这样煮出来的饭很软糥。
6、炒好的咸肉和豌豆，再放到米里面，一起煮成饭。