每次到饭店吃饭，我读喜欢点干煸豆角！这道菜感觉味道非常的好，麻而且辣但是又不失豆角的清香！但是一直都不知道是怎么做的！感觉，一盘豆角，有半盘都是花椒和辣椒！虽然我每次吃的时候都是在这些调料中挑来挑去！但是还是很喜欢这个味道的！
      那天到朋友家去，她说要给我做干煸豆角吃，于是我赶紧钻到厨房给她帮忙！“行了，厨房这么热，你赶紧下去了！”“不行，我今天可是来偷艺的，下去了，可就什么都看不到了！”我嘻嘻哈哈的，在旁边帮忙，终于取到了真经，一回到家就开始自己动手做！哈哈，真是青出于蓝而胜于蓝，我做的比朋友做的还要好吃！
      

     首先是选料，要选比较肥嫩的梅豆角，这个季节正是梅豆角上市的时候！两元一斤，哈哈，很实惠哦！可以买上一大盆，我没有用刀切，而是一边洗，洗干净之后，直接用手掰断的！掰成2到3厘米长就可以了！



上油锅，锅里不要放太多的油，因为豆角不吸油！油热之后，就放进豆角，开始煸炒！为了防止他发糊，要不停地翻炒哦！可是不能偷懒的！

  

大约5到10分钟，豆角开始变颜色！开始由鲜嫩的婴儿皮肤变成了老头的皱纹皮肤，并且还上了发黄的颜色，就放入盐，只有这样才能入味哦！
再煸炒几下，让盐完全渗透带豆角里面就可以盛出来了！


如果锅底还有剩余的油，就不用放了，如果没有，就稍微放上一点儿！油热之后，赶紧放入准备好的花椒和干辣椒丝儿！小火油炸！等炸出香味，再把刚刚盛出来的豆角再放到锅里翻炒，让辣椒和花椒的味道入到豆角里面！



感觉还是不错的哦！

   

  慢厨房都是花椒和辣椒的呛味儿，但是我就好这口！有木有也好这口的嘛嘛哦！呵呵！

看着很有食欲哦

还没有试着这样吃呢！味道肯定不错吧！

呵呵我也好这口！

辣的蛮好吃的

这个做法也合我味。。。

回复 2# 棒棒兔
还不错的味道！

回复 6# zqh笑笑


呵呵，喜欢！

回复 5# 艾晓冉


喜欢这个味儿

回复 4# 辉妈


呵呵，够味儿！

回复 3# 汪心怡


是啊，很不错的

炒的真好，这菜我也总是做不好

再放点梅干菜就更好吃了嘻嘻

回复 13# 平一凡妈咪


呵呵，好主意！

回复 12# 天蝎蝴蝶


一不小心就糊了，呵呵！