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【夏日小凉菜】—吃不厌的泡椒凤爪
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这个泡椒凤爪是老公的最爱，每年夏天都会给他做好多次。这次的老公是盼了好久了可惜到现在他还没吃上呢！前几天搬回自己家就去超市买了鸡爪打算做可惜只买了糟卤一直忘记买泡椒，所以鸡爪也一直躺在冷冻室里占着位置。昨天老公回乡下去了又没去菜场买菜场，我因为要去买葡萄特地带儿子去菜场溜了一圈。这个泡椒还差点没买上呢买完了葡萄儿子就非要回家了，这家伙每次都这样本来还打算多买蔬菜塞冰箱好了计划又一次泡汤。昨晚晚饭的时候把鸡爪煮熟了，一直到睡前才送进冰箱，到了今天中午味道已经很不错啦！吃过自己的鸡爪我就再也不要买超市的了。
材料：鸡爪（忘记买了多少了），糟卤（超市有卖有袋装和瓶装的），泡椒（买的是菜场1块1包的小米椒），姜片和料酒。
1.一开始没想着拍照所以材料都没拍，鸡爪洗尽剪掉指甲用刀切成小段这样容易入味，冷水下锅放入切好的鸡爪放入姜片和料酒，大火烧开煮2分钟转小火煮2分钟，时间我也是毛估估的，煮到8成熟就差不多了不要太熟那样就不好吃了。
2.煮好后把鸡爪用冷水充分浸透，然后用水龙头冲洗几分钟，心疼水啊也就稍微冲了一下然后用水浸泡了一会，一定要多洗几遍不然鸡爪的胶质会凝固的那样就不好吃了。
3，沥干水分。
4，把鸡爪放到碗里加入小米椒，连水带泡椒一包都倒进去了。
5.再倒入一袋糟卤，没有糟卤也可以自己用白醋什么调汁的，以前也自己调过还是觉得糟卤泡的好吃。
6，这个就是加了泡椒和糟卤的鸡爪。
6，盖上保鲜膜送入冰箱，大概12小时就很好吃啦！
美味的泡椒凤爪做好啦！睡前放进去的到早上又拌了一下，中午就很入味了，本来儿子也是很爱吃的，这次的稍微有点辣了不敢吃了，晚上老公就可以慢慢享受啦!再给爸妈也送去一碗老爸可以当下酒菜，时间长了太咸了就不好吃了。夏天没什么胃口的时候就想吃些开胃的东西，泡椒凤爪就是不错的选择！07-10 15:22 -
都会做这个泡椒凤爪的呀。07-10 15:32
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今年还没做过呢，哪天试试07-10 15:42
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改天试试！07-10 15:47
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你也来试试呀！
都会做这个泡椒凤爪的呀。
zuiyue999 发表于 2012-07-10 15:3207-10 15:58 -
我今年也是第一次，还不错！
今年还没做过呢，哪天试试
天蝎蝴蝶 发表于 2012-07-10 15:4207-10 15:59 -
快点做吧这个简单又好吃哦！
改天试试！
平一凡妈咪 发表于 2012-07-10 15:4707-10 16:02 -
看着好想吃呀。。。07-10 16:07
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夏天吃这个好。07-10 16:11
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看着就流口水了07-10 16:11
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泡椒凤爪我喜欢07-13 09:55
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自己做呀？真牛！07-13 14:03
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我也改用糟卤试试07-15 06:21
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我家也爱吃这个的07-16 20:43
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糟卤==酒糟嘛？？？？？？？？我回家也去试试，上次就放了泡椒不好吃呢。。。07-19 16:41
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