菜鸟学擀面之紫薯面条

杨小妞楼主

这还是上次蒸紫薯馒头买来的紫薯，在冰箱里孤零零的待了好几天。看着它自己也是可怜，就想着找机会把它也解决掉，别浪费了它的大作用。可是做什么吃呢？馒头是不想再蒸了，饺子也不想再包，那做什么呢？嗯，做面条吧，上次见过多妈做彩虹馒条，里面也有紫薯的。我嘛，水平有限，做个紫薯面条就好了。

说做就做，按照上次的方法，把紫薯先蒸熟，然后打成泥，加面和成面团。然后放置20分钟左右，看着面团醒的差不多了然后揉揉揪成两小块，开始擀面。

这擀面呢，其实是跟婆婆学的，冬天的时候她在这里，常常自己擀面吃，虽然我不动手，但是看也看会了。无非是把面团擀成薄片，然后再用刀切成丝罢了。我和的面不硬，也切不成细丝，干脆宽着来吧，这样还处的断了，呵呵。

面条擀起来挺快的，没有想像中的难，只是这面真的是有些软了，擀着擀着还总想着破。擀好以后，锅里加水烧开，然后下面条煮熟，捞出后加上西红柿鸡蛋卤就好了。

煮熟后的紫薯面条，很劲道。原本以为面软了，会都煮断了，没想到它还挺给力，居然没煮成一锅浆糊，整条整条的效果还不错。给妞妞吃的时候，问她紫薯面条好不好吃？这丫头也给了一个给力的回答，“好吃”！

哈哈，看来第一次面条做的还挺成功，以后可以继续往高处发展发展。