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鸡蛋打乒乓球
看8911 | 回复37
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这几天的早餐，老公都打了水煮鸡蛋回来，因为家里的鸡蛋没有了，只有早餐这里吃一点鸡蛋了。我让儿子自己把蛋壳剥开来，他拿剥好后又把蛋黄拿出来，对我说：打乒乓球，这个打乒乓球。我告诉他这是蛋黄，不是乒乓球。他还是坚持说乒乓球。
不过说真的，这些鸡蛋我确实怀疑有问题。我拿过蛋黄，感觉弹性挺好，我试着离保鲜盒二十多厘米高时放手，蛋黄掉进保鲜盒里还弹起几厘米高出来。以前看过新闻说过有橡胶鸡蛋的，是人造的鸡蛋，蛋黄弹性很好，有的真可以打乒乓球呢。我们的这个鸡蛋，蛋壳颜色很深，壳比较硬，外表看起来都跟我们的家鸡蛋差别很大，而且蛋黄也没家鸡蛋那么黄。我也试过用水煮家鸡蛋蛋黄这样从二十多厘米高往下放，根本不会弹起来。
就是这个蛋黄，颜色较浅。
弹过几次的蛋黄还是完好无缺。
我很少吃这个鸡蛋的，以前都是吃家鸡蛋多，最近正好家里的鸡蛋没有了。所以才打这个鸡蛋回来的。现在看到弹性这么好，我也不敢给儿子吃了。幸好，他也只是拿来玩玩而已，他不喜欢吃蛋黄的。
你们碰到过这种情况吗？因为这不是美食，所以我发到生活闲聊版块，跟各位妈妈讨论一下。
我刚在网上用“橡皮蛋”查了下，原来并不是假鸡蛋呢。以下是查询的资料：
“橡皮蛋”通常指的是煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛的鸡蛋。“橡皮蛋”并非是假鸡蛋，产生原因可能是鸡饲料中棉籽饼比例过高。
橡皮蛋 - 特征
橡皮蛋的主要特征是：蛋白略暗，较僵硬，蛋黄略显青色或为黄色，很有弹性，很难捏碎，和普通蛋黄饱含粉末状物质不同，胶质感明显，切开蛋黄呈橡皮状波纹。将蛋黄扔在桌上，蛋黄可高高弹起，且没有碎裂。
实验检测，橡皮蛋的各项指标正常。
橡皮蛋 - 成因
“橡皮蛋”并非是假鸡蛋，关于产生原因，最主流的说法是鸡饲料中棉籽饼比例过高。在上海市地方志的“上海商检志”中，记载：白壳鲜鸡蛋在出口过程中，曾于1982年发生“橡皮蛋”的质量问题。上海商检局经分析检验，发现鸡蛋中含有棉酚所致。
棉籽中含有一种叫棉酚的化学成分，它能影响蛋清中的蛋白质和蛋黄中的蛋白质及生物活性物质变性，从而在鸡蛋煮熟后变硬并有弹性。鸡饲料中是允许加棉籽饼的，但要控制比例。而在多大比例上棉籽酚可能对人体有害，则尚不清楚。
橡皮蛋 - 危害
畜牧行业在动物饲料中使用棉籽饼，含有有毒棉酚，动物过量食用就会出现不同的中毒反应，人体食用相关肉质食品或蛋禽制品，量少则危害不大，量多则将引起人体燥热以及男性永久性不育或低钾血症。
08-14 13:04 -
啊，我家这个鸡蛋的蛋黄一掉地上就碎成几大块了08-14 13:14
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不吃鸡蛋的路过。。。08-14 13:21
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如此好的鸡蛋08-14 13:32
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这鸡蛋是什么做的啊。这样都不会烂。08-14 13:37
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这个我也广州的新闻上看过，确实是有这样的假鸡蛋，就是有弹力的。亲一定不可以给宝宝吃，肯定不是真蛋来的。08-14 13:42
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还真是厉害的鸡蛋，楼上的看你的蛋糕很诱人08-14 14:05
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天，从来没见过！08-14 14:19
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那你家的鸡蛋肯定没问题。
啊，我家这个鸡蛋的蛋黄一掉地上就碎成几大块了
罐罐妈 发表于 2012-08-14 13:1408-14 20:02 -
呵，谢谢支持。
不吃鸡蛋的路过。。。
瑞瑞妈 发表于 2012-08-14 13:2108-14 20:02 -
呵，是啊，好到让人不敢吃。
如此好的鸡蛋
郭一一 发表于 2012-08-14 13:3208-14 20:03 -
刚刚在网上查了下，这个叫橡皮蛋。已补充资料上来了。
这鸡蛋是什么做的啊。这样都不会烂。
桃520 发表于 2012-08-14 13:3708-14 20:07 -
刚刚在网上搜索到了，这不是假鸡蛋，但这个鸡蛋的什么成分高，吃多了也有危害的。
这个我也广州的新闻上看过，确实是有这样的假鸡蛋，就是有弹力的。亲一定不可以给宝宝吃，肯定不是真蛋来的。
冰钰愛玥 发表于 2012-08-14 13:4208-14 20:11 -
呵呵，是啊。
还真是厉害的鸡蛋，楼上的看你的蛋糕很诱人
誉涵涵妈妈 发表于 2012-08-14 14:0508-14 20:11 -
没见过就好，说明你吃的鸡蛋都比较好。
天，从来没见过！
happy栋阳 发表于 2012-08-14 14:1908-14 20:13
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