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不小心做出来的反砂番薯
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前段时间忽然想起，家里还有一袋几个月前从老家带来的番薯，还没开袋呢，不知会不会坏了。赶紧打开了，哇，都长芽了，还有很多有虫。我把一整袋拿到屋外去挑，还挑出了一大半还好的，长芽的只要把芽都去掉还是可以吃的。
现在的问题是，这么多的番薯，可得赶快吃呀。
平时我都是把番薯削皮后切成大块放在粥里煮来吃，以前经常用微波炉叮来吃，但觉得干了点，所以就少这样吃了，还有时切片蒸，我又嫌麻烦，所以很少这样吃。
想到去年看到珠妈做的拉丝红薯，看起来好好吃，很想做这个来吃呢。记得我以前小学六年级时，经常做番薯糖来吃，做法就是跟这个拉丝红薯差不多，只是没讲究要做出拉丝的效果。
已经很久没做这个来吃了，因为做这个番薯要油炸，怕热气，所以就基本上很少做来吃。这时候，很想吃，想到流口水呀！
于是，趁着这个机会，做一次来吃吃看。
我先把番薯削皮后洗净切片，再炸熟，直到两面呈金黄色。
然后锅里放水，加冰糖煮糖浆。因为家里没有白糖了，只有这种大块的冰糖。
没想到败笔就在这里。由于冰糖太大块了，很难煮得溶，糖浆煮得很浓稠了，冰糖还没有完全化开。
我只得继续煮下去。
好不容易煮好了，关火放炸好的番薯片，用炒菜的勺子翻炒，让番薯片均匀地沾上糖浆。
没想到糖浆一下子就干了，成反砂番薯了。
没错，反砂芋头我还算挺拿手，但这次我想做拉丝的番薯呀！
呵，没关系，味道还不错！下次再努力！
08-16 22:06 -
呵呵！看着还可以啊08-16 22:29
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好吃就行，也算是创意啊。08-16 23:02
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最近我也经常买番薯吃的08-17 07:14
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当小零食还行，看着挺不错的08-17 09:22
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不算是创意，潮汕菜中有这道甜品的。
好吃就行，也算是创意啊。
丹丫头1989 发表于 2012-08-16 23:0208-18 13:02 -
番薯常吃很不错。
最近我也经常买番薯吃的
冰钰愛玥 发表于 2012-08-17 07:1408-18 13:03 -
是啊，比饼干什么的强多了。
当小零食还行，看着挺不错的
路易斯姐姐 发表于 2012-08-17 09:2208-18 13:04 -
还能这样吃啊，哈哈，学习了~~~08-18 16:03
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这个不错，有机会试试08-18 16:07
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有芋头的话做反砂芋头比较好吃。
这个不错，有机会试试
天蝎蝴蝶 发表于 2012-08-18 16:0708-18 16:48 -
不错，好吃就行。08-20 09:21
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