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炸油饼
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因为一直宣传不能多吃油炸食品，再加上外面用的都是地沟油和反复使用的油，致癌物太多了，所以都不怎么敢吃外面的早点了。但是北京人又最喜欢早点吃油条豆浆。所以我家隔一阵就自己炸一次油饼。我妈也很想炸油条，但是每次把面抻的长长的，放进油锅都缩一小点点，根本没有外面的那么松软，粗大的。所以就一直炸油饼，油饼不缩小。
头一天的晚上先把面发好，就放发酵粉把面和软点儿。第二天早上发的正合适。
把面切成小剂子，案板上抹油，把面积子放上去用手按压成薄片儿，用刀划几个口子.
油温高一些，保证油饼下锅就很快发起来浮上油面，八秒钟翻面再五秒钟就捞出就行了，一定不要等在油锅里颜色正合适的时候捞出，因为那样捞出后，油饼上油的余温还会继续加热油饼，所以很快颜色就会发黑了，一定要微黄就赶紧捞出，捞出等一会儿颜色就正合适了。
大家觉得油饼做起来很复杂，其实一点都不，时间还很快，十多秒就熟一个，几分钟就炸完够一家人吃的了。虽然油炸食品不健康，但是偶尔吃一次也是很不错的。
灯光不一样
所以颜色有区别
应该是金黄色的
这个拍出来发白了
08-24 02:51 -
这个我喜欢吃，不过也不敢多吃08-24 07:46
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自己炸，还是很厉害的08-24 08:41
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吃自己做的 既卫生又好吃08-26 21:14
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都说油炸不健康 可是过去老北京就是每天吃油饼 也挺好的 就是要求油要卫生
这个我喜欢吃，不过也不敢多吃
冰钰愛玥 发表于 2012-08-24 07:4609-10 22:37 -
我家基本能自己做的都自己做
自己炸，还是很厉害的
誉涵涵妈妈 发表于 2012-08-24 08:4109-10 22:38 -
是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:1409-10 22:38 -
嗯 自己会做就好
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:14是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
莞镁清清 发表于 2012-09-10 22:3809-11 08:45 -
都很简单
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:14是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
莞镁清清 发表于 2012-09-10 22:38嗯 自己会做就好
wumanping666 发表于 2012-09-11 08:4509-12 22:14 -
亲会做觉得很简单啊 但对我这样厨艺什么都不会的人
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:14是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
莞镁清清 发表于 2012-09-10 22:38嗯 自己会做就好
wumanping666 发表于 2012-09-11 08:45都很简单
莞镁清清 发表于 2012-09-12 22:14
09-13 09:37 -
亲真是厉害09-13 18:54
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从简单的学起
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:14是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
莞镁清清 发表于 2012-09-10 22:38嗯 自己会做就好
wumanping666 发表于 2012-09-11 08:45都很简单
莞镁清清 发表于 2012-09-12 22:14亲会做觉得很简单啊 但对我这样厨艺什么都不会的人
wumanping666 发表于 2012-09-13 09:3709-14 00:59 -
谢谢
亲真是厉害
辉妈 发表于 2012-09-13 18:5409-14 00:59 -
嗯 现在都在食堂吃 以后自己做了 要学习
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:14是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
莞镁清清 发表于 2012-09-10 22:38嗯 自己会做就好
wumanping666 发表于 2012-09-11 08:45都很简单
莞镁清清 发表于 2012-09-12 22:14亲会做觉得很简单啊 但对我这样厨艺什么都不会的人
w...
莞镁清清 发表于 2012-09-14 00:5909-14 09:22 -
不用自己做饭多省事儿啊
吃自己做的 既卫生又好吃
wumanping666 发表于 2012-08-26 21:14是啊 这种随便摆摊能吃到的东西都是家里做 不敢乱吃
莞镁清清 发表于 2012-09-10 22:38嗯 自己会做就好
wumanping666 发表于 2012-09-11 08:45都很简单
莞镁清清 发表于 2012-09-12 22:14亲会做觉得很简单啊 但对我这样厨艺什么都不会的人
w...
wumanping666 发表于 2012-09-14 09:2209-14 20:04
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