荷包蛋_手机宝宝地带

羽妈妈楼主

昨天傍晚，有点不舒服。六点晚餐还没弄，也没什么好吃的。
我的厨艺不佳，基本上都弄不出什么菜色来。最近都懒得做菜了。
最后，还是想到妈妈做的那个荷包蛋。
这个荷包蛋是我们家里的家常菜，我妈妈经常做来吃。现在在外面，自己负责小家庭的伙食了，偶尔我也会做来吃。
一来想念妈妈的味道，二来这个确实是美味下饭的一道菜，再来就是一般我冰箱里就只有瘦肉和鸡蛋可以做了。呵呵。

对了，这个荷包蛋跟一般说的荷包蛋不一样。
这个好像有些妈妈做过，叫蛋饺。我看人家做得很漂亮呢。
呵，不好意思，在这里献丑了！

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做法很简单，如下：
1、鸡蛋液打匀；
2、瘦肉剁碎，加上生粉和盐调味，有葱或蒜叶加点进去更好吃；
3、在煎锅里放点油，倒入适量鸡蛋液，稍微煎一下后，再夹一点瘦肉置于鸡蛋上面
4、可以翻起鸡蛋时把瘦肉包起来，借助筷子和锅铲。
5、再煎一下后先盛到盘子里，继续包。
6、全部做好后，再放回锅里，加水，加酱油或蚝油调味，稍微焖一下就好。注意尽量减少翻动，不然不好看。
7、最后我加了点生粉水收汁。装盘上桌。

嘿嘿，被我翻烂了，不好看。
不过味道不错哦，很下饭
我儿子一手抓着一个，大口大口地吃。就是不配着饭来吃，唉！

08-30 19:13