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让你嘴馋的牛肉馅饼~
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杨小妞 楼主
看到别人家吃馅饼,我就想着也做馅饼。于是跟妞妞出去逛了公园回来,就进了超市买了半斤牛肉,两根胡萝卜回来了。牛肉补铁补血,孩子多吃些有好处,而且做馅,妞妞也不会给我吐出来。
带妞妞出门以前就用发酵粉和好了面,等我们回来的时候,面已经发好了。我先开始把肉馅放碗里,然后加了些盐和酱油先调好放在一边。又在锅里煮了点花椒水,在一边晾着备用~
然后嘛,我就开始切洋葱,胡萝卜,一共才半斤肉,所以我就切了小半个洋葱和胡萝卜,切的碎碎的,然后拌到馅里。话说这系列的事情我自己做着,还要时不时的应付过来捣乱的妞儿,还真是有些手忙脚乱的感觉。。
对了,把洋葱和胡萝卜放进去以前,要先把肉馅加工一下。因为牛肉太干,所以我就煮了些花椒水,晾凉以后,一勺勺慢慢加进去,然后用筷子顺时针方向搅拌,这样肉馅会松软一些,口感会更好一些。然后搅好以后,再倒入香油,因为姑姑跟我讲过,香油要放在肉里,这样会去肉的腥味。把肉调好了,再放进洋葱和胡萝卜,然后把葱花油倒进来,搅拌均匀就好了。闻了闻,还挺香~
馅调好了,那就开始弄面团。把面揉成大小一致的小面团,然后揉好,擀开,放上馅,再像包包子那样把馅给包进去,轻轻拍平,这样就OK了。然后上面,再撒点芝麻就好了。
电饼铛加热,放油,然后轻轻的把馅饼放进去,等背面微微发黄后翻过来,再烙另一面,来回转两次,看看面饼金黄,差不多就熟了,可以出锅~
这次的馅饼成果真的让我特别的满意,这是我有史以来做的最漂亮的一次了,所以高兴之余多拍了许多片片,自我陶醉欣赏一下。呵呵。
09-05 18:13 -
我爱珠珠 2楼非常美味啊09-05 18:21
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辉妈 3楼色泽诱人啊!亲也太厉害了吧!09-05 19:23
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棒棒兔 4楼肯定超级好吃啊,流口水。。。。09-05 19:30
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杨小妞 5楼
非常美味啊
我爱珠珠 发表于 2012-09-05 18:2109-06 11:43 -
杨小妞 6楼呵呵,享受被夸的感觉
色泽诱人啊!亲也太厉害了吧!
辉妈 发表于 2012-09-05 19:2309-06 11:43 -
杨小妞 7楼别流口水了,赶紧来吃吧~
肯定超级好吃啊,流口水。。。。
棒棒兔 发表于 2012-09-05 19:3009-06 11:44 -
si崎 8楼哇哇,色香味俱全,看着就有食欲哦09-06 14:26
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帅小虎 9楼做得真是非常棒啊09-06 15:22
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杨小妞 10楼谢谢亲支持
做得真是非常棒啊
帅小虎 发表于 2012-09-06 15:2209-06 17:19 -
杨小妞 11楼亲过奖了,有机会可以尝一下
哇哇,色香味俱全,看着就有食欲哦
si崎 发表于 2012-09-06 14:2609-06 17:21 -
王珊洁 12楼简直是太棒了09-06 18:00
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小悦 13楼我最喜欢吃馅饼呢,看到亲做的好香啊!我每次做的时候上面口出都是一大块面,都是面团哎09-06 18:10
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杨小妞 14楼呵呵,可能是亲揪的太紧了。
我最喜欢吃馅饼呢,看到亲做的好香啊!我每次做的时候上面口出都是一大块面,都是面团哎
小悦 发表于 2012-09-06 18:1009-06 20:33 -
杨小妞 15楼谢谢亲~
简直是太棒了
王珊洁 发表于 2012-09-06 18:0009-06 20:33
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