睿随我，地道的北方人，喜欢面食，尤其是各种面条。


我最喜欢做的面条有两种，一种是紫菜鸡蛋面，一种是炒面。紫菜鸡蛋面一般都是没工夫整复杂的，白开水下锅，直接下面，然后放紫菜鸡蛋，加盐、鸡精、香油调味，即可出锅，极为简单，也比较清淡。睿每次吃完还要把汤也喝了。第二种是炒面，用的材料比较多，也比较考验技术。先来看看准备工作吧！



我准备的有葱花，豆芽，木耳，胡萝卜丝，肉丝，面条等等。还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，比较豆角什么的。青椒也出味，但是今天这个青椒我一闻有点辣，又放弃了。怕太辣睿就吃不成了。


操作步骤也很简单：
放锅，加点食用油，我用的是豆油，自己地里种的豆子榨的油，吃着很放心。等油温热就放肉，快速翻炒。油太热肉容易老。想要肉嫩的话，可以提前给肉丝里加点粉芡。

翻炒几下，然后加酱油和盐。一定要放酱油，要不出来的面是白色的，没有食欲。
放葱花，各种菜，继续翻炒。  
最后加豆芽，因为豆芽容易熟，要最后放。加适量的热水，不要没过菜。水多了面太软，水少了会粘锅，自己多做几次就差不多掌握住了。把买的熟面条放到菜上面，盖上锅盖，再焖5分钟左右，拿筷子挑起来几根面条，看面熟了，汤少了，就可以翻炒了。

翻匀就可以出锅，简单吧！

手机拍摄效果不佳，各位亲凑合看吧！

宝贝一定爱吃吧

看着很不错，我都没有炒过面吃呢

回复 3# 我爱珠珠


很爱吃呢！吃完还要喝汤

回复 4# 冰钰愛玥


其实比较简单的，就是加水的时候掌握好量就行了

俺家也是喜欢吃面条的

忙着做饭还能拍照，不错啦~~看来睿妈是经常做饭的人，一听炒肉会掌握火候，就知道你有点水准了。我们有空去尝你的手艺哈。

貌似小盆友们都喜欢炒面，瑜儿吃这个最过瘾，吃完还再要一碗。

暄暄也很喜欢吃面条，什么时候去你家吃啊

看得我肚子饿了

回复 7# 誉涵涵妈妈


呵呵，地道北方人！

回复 8# 青出于蓝


欢迎来我家啊！一定炒面款待！

回复 9# 瑜儿


看来你也会做啊，跟我做的一样不？

回复 10# 暄暄妈妈


当然没问题了！