汤圆圆，月圆圆，我的祝福也圆圆；梦圆圆，财圆圆，寿圆圆，情圆圆，福圆圆，运圆圆，家圆圆，人圆圆，愿圆圆。璐瑶祝您幸福如意，万意皆圆圆。

在南方，我们叫汤团，在北方，称做是元宵

汤团和元宵有何区别呢？

北京做的元宵，是以馅为基础制作的

先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片

晾凉后再切成比乒乓球小的立方块

然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉

机器就“筛”起来了

随着馅料在互相撞击中变成球状

江米也沾到馅料表面形成了元宵

做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的

下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
南方的汤团做法完全不同，倒有点儿像包饺子

先把糯米粉加热水和成团，放置几小时让它“醒”透

然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用

汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一

包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖

湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面

挤压成圆片形状

用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上

再用双手边转边收口做成汤团

做得好的汤团表面光滑发亮

如果是咸的，有的还留一个尖儿，像桃形

是甜的，直接搓成圆状