1、材料：鸭边腿、干黄酱、葱、姜、料酒、干辣椒、老抽、生抽、啤酒、食用油'、盐、糖、 八角等（可以买超市的十三香调料，这样省等）
2、把鸭边腿洗干净，最好用清水泡半天，把血水能泡出来。

3、锅里放上水，开锅后放鸭边腿，再等开锅后，捞出，淋干水分备用。

4、把用热水煮过的鸭边腿用冷水洗干净，每个上面均匀的涂上酱，涂好后用保鲜膜盖好，放冰箱里等半天。

5、把锅内放上少许油，油热后放一些白糖，再放入鸭边腿翻炒，最好放上上述调料，最后倒入一罐啤酒（啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定，大家可以试一下哈）。。

6、盖上锅盖开锅后转为中小火慢炖，大约一个小时左右，肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可就可以了锅了。

7、成品来啦，吃的时候把整个的切成小块入盘，上桌，即可，哒哒哒哒！！！！


温馨提示：鸭子属于水禽，鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。用啤酒闷过的鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合，好酒嗜肉滴童鞋可以大饱口福了，希望大家能够喜欢，撒花啦！！！！

好香好香~~那个酱是什么酱？

哇，你们都太有材了

看着好想吃啊。。。

我爱吃肉，但是老是感觉鸭肉油太大！

天呐，这么棒，我自己从没做过鸭肉，可以试试