【话题】冬天我们怎保持饭菜的温度+巧安排做饭时间+思睿妈

思睿妈楼主

冬天，气温很低，即使是室内也不过是十度左右，无论我们怎么想办法，想保持饭菜的温度是有点难度的。热过的饭菜，一是怕营养流失，二是味道发生了变化，也会不好吃了。所以，尽量不要做好以后再去热。

为了避免饭菜热来热去，咱就得巧安排做饭的时间了！记得我上初中的时候吧，学过一篇文章《统筹安排》，让我记忆很深刻！扫地需要20分钟，洗衣服需要20分钟，烧开水需要10分钟，一共需要多长时间？很多人都说50分钟，我也不例外！结果，答案是需要40分钟。你在扫地的时候可以同时烧开水呀！这样就节省了10分钟的时间。同理可得，我们做饭也需要统筹安排，合理的利用时间，这样既节省了做饭的时间，也让家人吃到热热乎乎的饭菜，岂不是一举两得？

我个人的时间安排一般是这样的：先放上锅打开电源，烧开水准备做稀饭，同时搅面汁（面汁醒一下，稀饭会更好喝）、摘菜。水开了，就下米，同时洗菜、切菜。米差不多快熟的时候，倒入面汁，再煮一会儿，这个时间可以用来收拾一下，或者洗炒锅。等稀饭好了，就开始炒菜。先炒肉菜，再炒素菜。肉菜一般时间稍微长一点，素菜的时间短。炒菜的同时，在电磁炉上放一个锅，加水，开始把馒头再蒸一小会儿。因为稀饭是刚熬好的，所以等炒菜完是不会凉的。这样热饭菜几乎都好了！

提醒：微波炉我是不怎么用的，一个是怕营养的流失，另一个是因为微波过的饭菜凉得特别快，馒头也容易发硬，不好吃！所以我一般都用传统的锅来热饭菜，微波炉极少用到。