说起美食，好久没有在自家特意做过了，平常吃的都是些家常菜，没有因为冬天而特意吃什么，最近喜欢上了碳烤鱼，经常去外面吃，在寒冷的冬天里来盘碳烤鱼，确实很暖身，很享受，老公一直寻思着要在自家做，可没有工具呀，还是只能想吃的时候去外面过过瘾。

那天在喜宴上喝过一道“鲍鱼炖鸡汤”味道特别好，就想回家也试试看，昨天老公有空，就在自家做起这道汤了。就可惜忙起忘记拍照了，只在开吃前拍了张全景，有些可惜呀，没有图片就来看看做法吧。

1、鲍鱼洗净，不要去壳，用刀在鲍鱼肉上滑几道浅浅的口子（使鲍鱼入味）。

2、将鸡肉洗净 将鸡的皮下油脂去掉 锅中加入适量清水，将砍好的鸡块放入，水没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。

3、将鲍鱼、捞过的鸡肉、放入高压锅中，加入香菇、姜片，先加一点点盐(使鸡肉入味)，加入冷水，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开。

4、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(这样煮才能保持汤是清的，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低。

5、放汽打开锅盖后，加入葱叶、适量的盐和鸡精调味(依个人喜好，老公比较重口味，不然完全可以不加鸡精的)，一锅香喷喷的鲍鱼香茹鸡汤就做好了！

鲍鱼具有滋阴补养，止渴通淋的作用，营养价值极为丰富；鸡肉肉质鲜嫩，蛋白质的质量较高，脂肪含量较低；两者一起炖一个富含蛋白质，一个补气，相得益彰，味道好极了，在寒冷的冬日里，来碗热腾腾的鲍鱼香菇鸡汤，保证胃暖暖的、心情美美滴，呵呵！

一定很鲜美

都是高手，我只能看着嘴馋，回家鼓动老公做做看。

回复 2# 天蝎蝴蝶
呵呵，还不错。。。

回复 3# 奈特_宝宝
哈哈，试试吧，我们也第一次煮。

鲍鱼啊，呵呵，肯定好吃的不得了~

回复 6# 杨小妞
哈哈，是呀。我也喜欢。。。

亲的老公做的呀？真是好口福啊

回复 8# 思睿妈
是滴呀，在我们家有客人来的时候，我的厨艺是上不了场的。

我也爱吃碳烤鱼，呵呵

这可是名菜呀，价格也不便宜呀

回复 10# guomaomao2009
哈哈，想着就流口水。。。。

回复 11# lanlanma
哈哈，自己做的，还好啦。。。

看起来都流口水了

看着很有食欲哦