这是之前做过很久了的一道菜，因为做的不是太成功，也没贴出来显摆。

不谦虚的说，不论中餐还是西餐，做饭失败的次数还真不多。若不是这次论坛的这个线上活动征文，我都没有机会提及这次失败的做饭经历。

我做饭也有小特点，都是从自己喜欢的饭菜、熟悉的饭菜开始做起，这样很容易成功，也很容易建立自信。按照吃过的想象中的菜的样子，百度查询做法，但并不照搬百度的查询结果，更多的只是印证自己记忆或想象中的做法是否适当。

拔丝类，应该说最有名的当属拔丝红薯或者拔丝苹果，因为这一类汤汁少，比较容易成型。而这次，我做的却是女儿钦点的拔丝橘子。橘子水多，油炸过后，就没有了形状。再用这些油熬糖稀，自然是失败中的失败。

所谓的失败，并不是说菜不能吃，只是，拔不出丝罢了。不影响吃，吃起来依旧是酸酸甜甜的。

简单的做法，将水果去皮去核切块，裹上水淀粉，入油锅炸至外皮金黄，捞出备用。加少许油，放入白糖熬糖稀，熬至粘稠但不要变色，将炸好的水果块倒入糖稀中搅拌即可出锅。

此菜的最大乐趣就是刚出锅即上桌，大家一齐动手，一时间，你拔我拽，金丝满布，给餐桌上增添了许多乐趣。

可以拔丝的食材也很多，每种风味各有不同。

大家有兴趣可以试试！

看最后样子挺诱人的啊！

色泽金黄，非常诱人啊

呵呵，看着还不错哈

回家休息也高产

即使没有拔丝，应该味道也不错的

成品还是很不错的

看起来很不错哪

看来亲是厨艺高手啊，做失败的饭都能这么诱人啊

没拔出丝不影响食欲哦。

看上去真不错啊

回复 1# 童童dudu


嗯，亲还是很能手的哦。