-
营养美味的新年小炒——胡萝卜炒蚕豆
看7853 | 回复8
-
临近过年幸运获得地带“野兔胡萝卜”试吃奖励,虽然收到轻轻的产品盒子,但是心中还是挺满意的,毕竟是有机食物吗。姥姥看到的评价是:“真精致,搞不懂现在的人连几根胡萝卜也花钱快递!”
蔬菜包装的很贴心,先套在一个纸袋里再放进盒中,以免灰尘洒落的到处都是。关于胡萝卜的包装和品种想多讲两句,说一说中外胡萝卜的差异吧。美国超市的胡萝卜也是一个主打菜,都是清洗干净的分袋包装。胡萝卜没有品种之分但有大小之分,最小的就是baby胡萝卜,可生吃或做菜直接使用。好多妹妹减肥瘦身时就是直接食用baby胡萝卜。那个阶段我也没少吃baby胡萝卜,由于有趣也觉得很美味。只是看到这些高档蔬菜突然想起了旧事多说两句。
五根胡萝卜吃了两顿,炒法一样刀工有所不同,一次是乱刀块一次是切丝,味道都很赞!
胡萝卜炒蚕豆的要领:
1、两样都要绵软口感才好,所以可以同时下锅;
2、大伙翻炒后可以小伙闷一会儿,不要添水;
3、放少许生抽,加盐即可。
这两样食材都比较好入味且颜色鲜亮,所以宝贝也很喜欢,每次都能吃掉很多。
姥姥今年冬天在京陪大家,所以吃胡萝卜的次数多了不少。姥姥很会用胡萝卜馅包子,还有长得像蛇一样的“菜蟒”,胡萝卜切丝拌干粉蒸菜等多种吃法。
平时看大家写美食帖,真觉得自己没什么可写的。开始了,才发现也有不少料哈。
最后再送一道小菜“腊八蒜、腊八胡萝卜”,腌制方法同腊八蒜。需要注意的是食用时可以只吃胡萝卜不吃蒜,蒜泡在醋汤中只是起到调味。放白萝卜也可以。
02-15 12:00 -
家有千金 2楼第二道菜感觉非常棒!02-15 16:44
-
第二道色相好02-15 16:45
-
呵,胡萝卜还能当腊八蒜做啊?02-15 18:12
-
我心中的小太阳 5楼我们还从来没有炒过蚕豆呢02-15 18:17
-
思睿妈 6楼炒蚕豆呀,还没听过呢02-15 20:40
-
今年的新尝试,效果不错,方法简单。
腊八胡萝卜非常爽口02-15 22:04 -
shenmma 8楼呵呵,我炒的豌豆。02-16 08:33
-
xyzqiu789 9楼会做的菜真多呀!学习了02-17 14:02
取消