蛇年大餐+清蒸面包蟹+安静的微笑

安静的微笑楼主

今年春节依然是我们三口人过的春节，由于宝宝还小，不敢长途跋涉，只能三口人过了，呵呵！老公今年公司放假比较晚，大年二十九才放的假，刚放假老公就奔向海鲜市场了，我呢照例在家带宝宝玩耍。

由于我们没时间做复杂的美味，就是什么简单就吃什么了，我就告诉老公买容易做的就行，结果没多久就接到老公电话，说我买的"mianbaoxie",我直接来了句你买面包屑干什么呀，我们又不做炸鸡腿，就听那边哈哈大笑，老公说是螃蟹的品种，嗨！没文化啊，闹了个大笑话，老公到家了还说呢，我怎么能跑海鲜市场去买面包屑呢，但凡过过脑子也知道了，你是在家带孩子都呆木了吧，还真是我这脑子越来越笨了呢，都说“生个孩子傻三年“，看来不是没有缘由的。

老公还买了大虾，三文鱼和带鱼，三文鱼是给蒙蒙的，今天有螃蟹吃就先不做了，我决定带鱼也不做了，还要刮鱼鳞，麻烦。大虾呢，还要挑虾线，更麻烦，也不做了。就剩下面包蟹了，在不做老公非疯了不可，做吧，反正就清蒸又不费事，结果我还真就低估了这面包蟹了，以为还以往的螃蟹一样清洗一下就好了，根本不是那么回事，拿起来一看，腿上好多毛毛，这怎么办？老公说得把毛刷掉才行，我的天啊，这也不省力气啊，我还是求助万能的网络吧，看看这怪家伙到底怎么吃。
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面包蟹
外形好似一个巨大面包，一只螃蟹最少也要一斤半，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，最大的缺点就是没有蟹黄。

面包蟹 - 产地

中国(广东、福建、海南岛、台湾)、日本、韩国、印尼、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海及印度洋。

面包蟹 - 生长

栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。

面包蟹 - 食用

清蒸面包蟹原料：
螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。
做法：
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
4.不能与柿子同食。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺

看来我还真得把那毛弄掉呀，废了好大得劲儿，终于刷完了，但还是没有弄干净毛，就这么着吧，发誓以后绝对不会在买这个家伙了，草草收场就上锅蒸了。
接下来就又炖了个排骨，炒了个荷兰豆，炒了个蘑菇，拌了个松花蛋，切了个熟食肘子，加上螃蟹也六个菜了就这么着了，老公还想做鱼，还说什么”年年有余“，我说咱们家是有鱼呀，我放冰箱了，只要有不就行了嘛，还非要熟的吗，生鱼不是更好吗，”剩余“呵呵！年年都有剩余，老公最终无话可说。

没一会儿饭菜好了，上桌！呵呵！可惜拍照的时候排骨忘了盛出来了，排骨炖的山药，白白的汤也很漂亮呢，以后做的时候在补上吧！