说起做饭，我最不在行了，小时候依赖妈妈，外出工作后靠自己随便糊弄着吃，结婚后靠老公，除了家常的炒青菜，我会做的菜没几样，家里有人来都是老公负责下厨的，都说想抓住男人的心就得抓住男人的胃，在我家，是反过来的，没办法，谁让我天生不是做饭的料呢，本以为是自己懒，心血来潮时也会特意花心思想做道向样点的菜让老公另眼相看，可屡战屡败呀，事实证明，在做饭方面，我除了懒之外，笨是主因啊。


因此，失败的做饭经历有好多次，卤猪脚、可乐鸡翅、脾酒鸭等这些都尝试做过一两回，都没有很成功的，最用心却最失败的要属海蛎煎了，如何把散散的海蛎煎成块状圆形，如何保证海蛎香脆却不油腻，这的确是一门技术，像我这不经常下厨的人来煮这道菜不失败的话就不正常啦。


第一次煮海蛎煎是在去年了，不记得是哪个月份，只记得当初还很“光荣”地在地带里发了个贴，还承诺一定要煮个像样的海蛎煎来回报大家，为了兑现这承诺，昨晚又在家尝试了遍，结果，还是失败了，我这老脸都不知往哪搁了，呵呵。海蛎煎是许多沿海城市的特色菜，不论去哪家海鲜餐馆都有这道菜，是宴会上常见的一道美食，我和老公都喜欢。如果自己会做，就可以足不出户在家享受其美味了。


照着百度的说法，将 海蛎洗好沥干，加上盐，鸡精，拌入地瓜粉、葱和胡萝卜丝，拌成糊的，另一个碗把蛋打好，油热了把拌好的海蛎倒下去煎，等差不多熟的时候就把蛋铺上去，可怎么煎都不成型，想等成型时翻面过来煎都不成，无奈，只好用铲在锅里随意翻炒，海蛎煎与了海蛎糊了，油油的、稀稀的，还很咸，昨晚做的比第一次做的稍微有进步一点点，可还是失败了。

第一次的成品，糊状的，油油软软的，更像是海蛎糊。

第二次也就是昨晚的成品，有了那么点模样，可海蛎还是没炸干，而且太油，进步的是味道调得好、煎出形状来，还勉强能吃。

失败的原因：地瓜粉放少了、鸡蛋少了、油放多了、海蛎多了、盐太多、铺得太厚、火太旺啦，地瓜粉、鸡蛋、油的比例以及火候的控制是做海蛎煎成败的关键。总结：做饭也是一门艺术，想成为美食妈妈，不仅需要一定的天分，更需要不断的尝试、不断的学习才会有所进步。

海蟹，没有吃过的

回复 2# 誉涵涵妈妈
是海蛎不是海蟹哦。。

卖相不太好，只要味道好就行

回复 4# 顺利的一家
卖相不好，吃的人没有食欲呀，呵呵。

这个很有营养的，不过有点腥

回复 6# 小小菲儿
恩,煮汤的话会加点姜,煎的话就还好.

这个菜好复杂，做好不容易啊！

回复 8# guomaomao2009
有点难度，主要还是因为我水平有限。。

我都没有做过这个呢，不敢去尝试，知道一定是失败。这种东西做的口感好，要求水平很高呢感觉亲不错了呵呵

回复 10# 小悦
亲很会鼓励人呀，多谢夸奖哦。

这道菜我也不会做，烧汤会比较简单一点

回复 12# diandianxuhan
是啊，现在就只敢煮汤，再也不敢尝试煎了。

回复 1# zqh笑笑


亲很上进呢，还总结经验教训的。

回复 14# 小淼儿
哈哈，勤奋了还是失败啦，没有做饭天份。