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初试烘焙——戚风
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水影 楼主
我现在的兴趣点转了,到厨房了,还是一个无底洞的行当。 我想我应该不是三分热度,嗯,不是的,不应该是,单考虑入这些家伙事儿都有些日头了,我期待着我渐入烘焙佳境……
是的,我进军烘焙了, 现在我都还不好意思说,我爱好这个,因为我的成品确实是……等我工具,食材全都入齐后,又做了充分的理论学习,加上自信心的培养,于2013年3月9日晚完成了处女作品。在手忙脚乱中,把一切准备好放入烤箱之后,不停的拿着手电观望着,因为是第一次,边做边看着食谱,严格按照上面的程序来,就算如此还是不尽人意呀,倒是我的战场见证了我那慌乱而又笨拙的过程。在等待了四十分钟后,我的成品终于出来了。
中间裂开了,在烤箱里的时候我就看到了,不过看起来还是挺有食欲的,是吧,呵呵,味道也还行吧,但我觉得还不是很成功。第二天我又做了一个。
这个看起来像那么一回事了,第一次蛋白霜打的还够发,也没加泡打粉,这次加了一点点。但中间还是会踏下去。
前天的时候我做了第三个威风,结果让我大受打击,还不如第一次做的好呢,昨天再接再厉又做了第四个,总算重拾了自信心。我比较懒都没拍过程,有几张还是我小姑帮我拍的。
蛋黄糊和加入蛋白霜的蛋黄糊和正在打的蛋白,呵呵,那个电动电蛋器我觉得很好玩。
说完威风,再来说下饼干。没做之间我感觉饼干是最简单的,做起来才发现,原来比威风还不好做呢。我和出来的面团太软太粘,用模具弄图案的时候非常不好弄,不懂是哪一步不对了,不过成品也还凑合吧,被可爱的小朋友们干个精光了,嘿嘿,总算是还有一点安慰吧。
好不容易把这些都摆好的,剩下的一点只好弄成长条了,也没地方放了。
我弄的厚度不一,所以有些都烤的有些焦了,饼干也不够脆,那些小家伙一个个都饿了,吃的可香了。
我觉得新手妈妈们还是先从威风蛋糕开始,再慢慢的做其它的,呵呵,有小家伙的参与你会其乐无穷的,他不是把你的面粉弄的到处是,就是把你的工具拿起来乱敲,哈哈,不过那种感觉很不错,好像有点小幸福的呢。。。。。
03-16 17:00 -
si崎 2楼第一张看着还是很有食欲的 这几天俺也在琢磨着做这个呢,不知道能不能成功呢03-16 17:22
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云水之间 3楼有种想买烤箱的冲动03-16 17:42
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sisishaoshao 4楼很勤劳的妈妈呀,我是不敢想,哈03-16 19:05
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WYYBB 5楼亲做得不错。我也有买过那个电动打蛋器,也在电饭锅里做了蛋糕,好象发不起来。03-16 19:51
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天蝎蝴蝶 6楼亲好象打错字,应该是戚风吧03-16 20:43
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可爱小天天 8楼越做越成功啊03-18 09:26
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桐姑姑 9楼不错啊 下次也来试试看03-18 09:46
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我心中的小太阳 10楼太好了,小饼干跟超市里卖的差不多03-19 06:48
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梓妍妈 12楼不错哟我还没有做过咧。。03-19 13:55
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guomaomao2009 13楼真牛啊,自制饼干03-21 10:33
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智密密 14楼亲不错啊、、03-21 11:00
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童童dudu 15楼有了第一次 以后就越发简单了03-21 11:06
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