知道刺角是什么东西吗？就是我们到处都见的野菜，上面都扎扎的刺儿！这种野菜可以凉血，对身体有好处，特别是在初春的时候，刺角很嫩的时候，大家都采集来把他当野菜吃，因为上面的刺儿比较硬，所以，大家经常把它放在水里煮了，和进面里面，做绿色的面条吃，我们陕西这边的人家都爱吃，之前我做了一次，失败了，而且败得很惨，那面就像大理石饿花纹一样，我整整和了半天，都没有把它揉好！手还被扎的生疼！这次有朋友的妈妈在，在她的指导下，我终于第一次做出了好吃，营养健康的刺角面！
     

   就是这个野菜，全国各地都应该有的哦！我们采集来，放在水里多清洗几遍，才能洗干净，菜根是白色的，还往外面流白色的粘液呢！我们只吃菜叶 不吃菜根，看看叶子上锯齿的刺儿！就知道人家不好惹啊！



   下锅煮啊，10分钟过去了 20分钟过去了，还是很硬 ，那就再来10分钟 ，再来5分钟 ，吼吼，我整整煮了35分钟，看到那菜叶才有些想变成菜泥感觉！其实我也想过要用粉碎机，可是感觉粉碎机会把蔬菜的纤维打断，就不好吃了，于是就多加点儿火候！



   捞出来 晾凉了！就是这个模样！直接用菜叶子来和面！吼吼，还有点儿扎手呢！老人说，面越硬越好！于是我一点儿水都没有放，只用叶子来和面，非常饿费力气啊！




第一次尺这个效果，感觉还是有些像大理石哦！不过不够光滑！让面醒醒，等一会儿再和！




    和好后，用刀切成小片，再和  和完  再醒醒 再切！




这是第二次切的小片 感觉不第一次的效果要好多了哦！更加的光滑了！




   这俩面块是经过千锤百炼之后，终于成功 的面块了！接着开始擀面条了！看看我做的面条不错吧！




   煮出来就是这个效果哦！


   放上做的豆腐干，酱油，香油，吼吼，味道还是很不错的，看哥哥吃的多香啊，rain也跟着喝上几口汤！恩恩，真的很不错呢！

做的真是好啊

这个菜我们这里也见过 但是好像给兔子吃的 我们都没吃呢

老乡，看到你做的面我都流口水了

回复 2# 顺利的一家


呵呵，谢谢！

回复 3# 桐姑姑
兔子不吃哦 扎嘴巴！

回复 4# lanlanma


哈哈，自己也做试试！

见过这菜,没吃过,亲爱的还拿来和面太强了.

哇 感觉好费劲啊 不过有营养也很值啦

做的真漂亮啊

还没有吃过这种面条呢，第一次见到，亲真不简单

做得不错啊、、

我们这里也有，不过没想到可以吃。亲擀的面条一流的！

看着很漂亮啊，吃起来也有香吧，看照片就知道呢

亲做得真好。