春天到了，各种野菜都出来了，吃惯了大棚里的蔬菜，人们不自觉的开始寻找野菜的踪影。也就是每年这个时候，菜市场上的野菜也渐渐多了起来。蒿子、野韭菜、野芹菜、香椿……个个青葱鲜嫩。野菜野生野长，不打农药，还含有丰富的营养成分。我们这里是山区，野菜也有几种特色做法，其中一个就是蒸蒿子饭。下面介绍一下它的做法。（不好意思，借用的别人的照片，我忘记拍照片了，请大家见谅。）
1、摘蒿子，把老的叶子和茎去掉，只留下嫩叶子，然后洗干净。

2、把洗干净的蒿子切成细末，装在洗菜的篮里淘干净。（要多洗几遍，一开始的水都是黑的）

3、把腊肥肠肉切成小片，肥肠比较容易出油，这样会比较香。
4、再把玉米面和蒿子搅拌均匀后一起放进蒸锅里，然后把切好的肥肠放在最上面一起蒸，直到蒸熟为止，再把肥肠和混合后的玉米面蒿子搅拌在一起，搅匀后就可以开吃了。

蒿子饭不仅开胃、生津，最大好处是营养。蒿子饭一蒸熟，揭开锅盖，一股香气就扑鼻而来，赶快盛上一碗，一口饭入嘴，顿感入口清香，再感玉米面、腊肠与野蒿的混合美味。

看着怎么都是野菜，我都不懂名字的菜 真多啊

是野菜啊，不错啊

原来野菜也可以这么美味啊。。

没吃过啊，好像都没见过这样的东西

连见过都没有见过这样的东西

还没见过这个菜、

我以前也没吃过，是嫁到这里才知道的，呵呵，我觉得很好吃

这野菜不认识

这种野菜跟艾蒿很像的

蒿子好像没有吃过，只吃过茼蒿

第一次见，长见识了

没有吃过哦

回复 13# diandianxuhan

是一种野菜，要很小的时候吃