春天到了，万物复苏，田野里一片绿油油的，各种美味的蔬菜也开始纷纷上市。我们这儿一到春天，田埂上、草堆里就会冒出很多美味，马兰头、枸杞头、野菜、香椿......。其中我们家最受欢迎的还是这一道菜：千张香椿卷。
      虽然菜场和超市里有香椿卖，不过楠楠外婆家楼下的自留地里种了一颗呢，完全的无公害绿色蔬菜奥。昨天回娘家的时候，就想着也许能摘些回来做菜，顺便参加活动呢，正好遇上外婆今年还没采过，把头一茬留给我们呢。
      
      小家伙有点儿发烧，所以没下楼捣乱，不过摘完拿上楼就给她发现了，开始拿着摆姿势臭美了。
      
    开始制作千张香椿卷啦。
    首先要准备的材料：香椿、千张  
    步骤：
    1、香椿洗净，在沸水中煮1分钟。时间根据香椿的量进行调节，以茎叶颜色都变绿为起锅时间。
    2、千张洗净，在沸水中煮1分钟。
    3、千张平铺在案板上，将过过水的香椿摆在一边，然后卷成蛋卷状，最后将香椿卷切成3厘米左右的小段，装盘。
    4、用酱油、糖、芝麻油拌匀做成蘸料。
    是不是特别简单呢，味道也很不错奥，大家一起来试试吧。
   
      新鲜采摘的香椿，是不是看着就很美味呢：）

制作中用到的千张，豆制品中的一种，豆腐摊上应该都可以买到。

看着不错呢，又学了一招

做的真不错啊

这个只是吃过，没有做过的

学习了。。

回复 2# qianqian0901

呵呵，味道确实还不错呢，最主要是做法简单。

回复 3# 顺利的一家


谢谢亲的夸奖：）

回复 4# 誉涵涵妈妈


亲什么时候也动手试试啊，做起来很简单的。

回复 5# lanlanma


大家互相学习，lanlanma的香椿炒蛋也很不错呢。

不用煮熟就可以吃了吗

看着真不错呀，这香椿好新鲜！

回复 10# 小小菲儿

因为量比较小，而且我们是分批放进沸水里撩的，所以应该也已经熟了。
听亲这么一说，觉得确实就说撩一下不太严谨呢，我去改改。

回复 11# guomaomao2009


是新长的嫩芽，所以看着很漂亮，和光线大概也有点儿关系，呵呵。

我们这里一般都是香椿做蛋

回复 14# 沙漠玫瑰001


我妈妈也是做香椿炒蛋的，这个香椿卷是我老公家的做法，我本来也不会这样做。