1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。
2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦！

            

尽管多次尝试，却一直做不好茄子

看起来很好吃的样子，今天买来试试。

我喜欢吃茄子，尤其是烧茄子

喜欢吃,做不来/
这是亲自己做的吗,真棒

看起好有食欲哦

这茄子一直都是我喜欢吃的菜

回家一定要试试看

看起来真是好吃呀 ！

亲的手艺真棒，看着就想吃，回家也是试试