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晒儿子一岁前的辅食——肉末蛋黄羹
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羽妈妈 楼主
前两天,我在看照片的时候,发现了以前给儿子做的辅食,肉末蛋黄羹的照片。
以前一直想要晒晒这个,但一直拖,最终没有写到帖子,然后就被遗忘在那里了。
现在,偶然再看到,这时再来完成,也算不晚吧。
写出来跟大家分享一下,有小宝宝的也可以试试。
那是儿子一岁前我常做给他吃的。
因为孩子8个月前,只能吃蛋黄,还不能吃蛋白,怕过敏。
所以每次做蒸蛋,我都要先把蛋白和蛋清分离。
满8个月后,因为要打麻疹疫苗,所以要试吃蛋白,看会不会过敏。
对蛋白不过敏才能打那个疫苗。
虽然当时儿子试过对蛋白不过敏,但我仍然不敢给他吃蛋白。
好像是一岁前最好不吃蛋白,所以我的蛋黄羹一直做到周岁后。
其实这只是个普通的蒸蛋,但面对的是小宝宝,所以要下多点功夫。
一岁前我都没有给孩子吃盐,所以我只放了点茶油做调味,其他都不放。
而瘦肉,因为孩子的咀嚼能力比较差,所以我是在瘦肉上刮下来的,这样的肉更细,更松软。
做法是:
1、用个小碗把肉末装上,滴了点茶油在肉末上。
听说茶油对孩子的肠胃好,所以我儿子当时吃的油都是茶油。
2、锅里煮水,水开后,先把肉末放进去蒸一会,因为肉很容易熟,所以我没蒸很久。
3、蛋清和蛋白分离后,将蛋黄加一点清水,大概按1:1的比例。然后搅拦均匀。
4、用做辅食的工具里的小木棍把蒸好的肉末再松一松,然后把蛋黄水加进去,稍搅拌一下。
5、大概再蒸四分钟左右就好了,因为份量不多,而且肉已经蒸熟的。这个也看情况吧。
哈哈,超嫩滑的肉末蛋黄羹就出炉了。
不过由于小宝宝胃口较小,所以不一定吃很多。
而且有时爱吃有时不爱吃的。
不管怎么样,不要强求。
孩子不吃的话,妈妈再吃。虽
然没加盐,但肉和蛋还有茶油的香气,已经很美味了!
04-30 20:31 -
qianqian0901 2楼有营养又美味的,妈妈很有心啊,尤其是用茶油04-30 20:46
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莲子爱 3楼我以前也是蒸蛋羹给宝宝吃,但我没有把蛋黄和蛋白分开。楼主真是心细的妈妈。吸取经验了,我要下一个宝宝的时候就照着做。04-30 21:43
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小小菲儿 4楼这个有营养05-01 10:04
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羽妈妈 5楼呵,谢谢。茶油是我妈给的。
有营养又美味的,妈妈很有心啊,尤其是用茶油
qianqian0901 发表于 2013-04-30 20:4605-01 11:36 -
羽妈妈 6楼很小的宝宝不能吃蛋白呀,容易过敏的。你家宝宝没过敏也就没关系了。
我以前也是蒸蛋羹给宝宝吃,但我没有把蛋黄和蛋白分开。楼主真是心细的妈妈。吸取经验了,我要下一个宝宝的时候就照着做。
莲子爱 发表于 2013-04-30 21:4305-01 11:39
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