现在是丝瓜上市的季节，家里比较经常做丝瓜菜，可以炒鸡蛋，或者炒肉，亦可凉拌，或者做汤。我经常做的就是清炒丝瓜，或者丝瓜炒鸡蛋。先来了解一下丝瓜的作用吧！

    在农村，很多人家里都种几棵丝瓜，又当凉棚又美观又有菜吃，一举三得！

丝瓜果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜，尤其是女性。
   
    看了这些，您应该也觉得丝瓜是一道夏季美食了吧！其实，做起来也很简单。首先，把丝瓜洗净、去皮。我不善用菜刀，所以是用去皮器去皮，很快，节省时间的同时效果也不错。丝瓜切马蹄片，或者滚刀片，因为丝瓜本来就很嫩，是很好熟透的，不用担心。

    鸡蛋打蛋液，加少许葱花提鲜，放适量的盐和五香粉，也可以不放。先把鸡蛋翻炒，炒碎一些，出锅盛入盘中。再放油，等油热，直接倒入丝瓜片，翻炒几下，放盐，少许味精，放入炒好的鸡蛋，就可以出锅了！


    这道美食很简单，又有很好的养生功效，老少咸宜，在我们家是经常吃的菜。或者，你也可以直接清炒丝瓜，快出锅的时候加入蒜蓉翻炒，味道也很好。睿最喜欢丝瓜的菜汤了，可以蘸着吃馒头，也很美味哟！

    睿妈小经验：炒丝瓜的时候一开始加一点水，防止粘锅，放盐以后会出水，就不要再加水了。丝瓜味淡，发甜，不要用酱油、豆豉等味道较重的调料。我一般都是只放盐，或者加一点点味精的。

第一次得20分的幸运分！

我喜欢丝瓜做汤，好鲜哦

偶没有得过20分的幸运分呢

20分好高啊

回复 3# 可欣妈


没有做过，下次发个帖子，让我学一下

回复 4# 可欣妈


我来这么久还是第一次呢

回复 5# 小精豆002


我也觉得，哈哈！

丝瓜全身都是宝，丝瓜水还是美容圣品，哈哈

回复 9# 蚂蚁撼大树


我也在用呢

我也特别喜欢吃这种丝瓜，我觉得泡汤喝更美味哦。

丝瓜夏天最喜欢吃它

回复 6# 思睿妈

就是里面放点肉丝，或者鸡蛋就可以了，汤很鲜的，或者加鸭血也好喝

回复 7# 思睿妈

我暂时没有得过20幸运分

回复 11# hyt九五至尊

是做汤吗，我也喜欢丝瓜汤，放点肉啊，鸡蛋，鸭血，汤鲜好好喝的