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好香好香的原滋原味的干锅排骨
看7579 | 回复21
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干锅应该是很多人都吃过吧，特别是我们这里，更是到处都有的，一般有干锅排骨，干锅虾，干锅牛肉等等，通常一个小锅里面有很多种小菜和肉类这样搭配为一锅的。比较适合上班族吃的，2-3人是最合适不过的，以前都是在外面经常吃的，而自己在这样做着吃，这还是有幸得到朋友送了一包干锅的调料，才自己在家专门做了一次来品尝，味道可是超级棒哦
很意外得到朋友送的这包调料，据说要卖25一包呢，而且目前我们这里的市场上还没看见有卖的
因为罐妈对虾子过敏，干脆就买的排骨，这可是千子排哟，肉多，也方便啃了，呵呵
别看才这么一碗，都有2斤多了，花了差不多快40个大洋呀，现在什么都贵呀。
排骨先要入水煮一下，把血水去掉，这样才好吃
取材料的干锅调料，另外自己在准备好姜颗粒，大蒜颗粒
先是把油倒在锅里，加上姜和大蒜颗粒，小炒一下，再倒入干锅调料
然后在锅里面反复炒一会，让味道更加入味
加入去水的排骨，直接翻炒，不要加水的，就本生排骨里面会出油水来的
这是炒好的排骨，也可以直接吃的，味道是特别的香呀
只是就这样直接吃排骨，一个是干锅就没那么正宗了，因为正宗的干锅底下是必须配有很多种小菜打底的，而排骨什么的是在面上的，那就只好把香喷喷的排骨暂时放一边，（不过，我可是在旁边偷吃了好几块呢，实在是太香了）
接着是干锅的打底的小菜了，因为是在家自己做的，那么就可以选择自己喜欢的小菜了
最下面有白菜，豆皮，土豆片，还有苕皮，（有些可能还不太清楚苕皮是什么，这可是烫火锅的一种小菜，说直白点就是苕粉，只是这种是很宽的那种）
最上面就是藤藤菜了，好像外地是叫空心菜吧。
这样一搭配好，就可以把刚刚做好的排骨倒在最上面了
因为干锅是一边慢慢煮着吃，所以我们就用的电磁炉，这样也很方便哦
这就是煮好的整个成品图，有没有流口水的呀
第一次的干锅排骨，看起来还是不错，色香味俱全，成功
忘了说一句，此次出品者----罐爸也，不能抹杀了人家辛苦做菜的热情，不然以后就没得吃了，呵呵06-15 10:00 -
这也太香了，亲爱的在引诱我，我还没吃早餐呢06-15 10:08
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哈哈，还没在中午饭点时间发呢
这也太香了，亲爱的在引诱我，我还没吃早餐呢
冰钰愛玥 发表于 2013-06-15 10:0806-15 10:12 -
太香了,想吃啊06-15 10:49
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哈哈，赶紧去吃点东西吧
回复 3# 罐罐妈
现在太饿了，看到你这锅我就更饿了
冰钰愛玥 发表于 2013-06-15 10:1406-15 10:52 -
哈哈，可以照着这个步骤学着的，很容易的
太香了,想吃啊
睿萱妈妈 发表于 2013-06-15 10:4906-15 10:53 -
亲很会做吃的06-15 11:07
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呵呵，不是我做的，是罐爸做的
亲很会做吃的
小小菲儿 发表于 2013-06-15 11:0706-15 11:08 -
真有口福哦 一看就好吃06-15 11:25
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亲，那些配菜都不用放去一起煮而直接倒入焖好的干锅排骨吗？我以为是一起放去炖呢！06-15 11:47
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是要先把排骨烧好，放一边，然后小菜放下面，再把排骨倒在面上，这样稍微煮一下，看小菜好了就可以吃了
亲，那些配菜都不用放去一起煮而直接倒入焖好的干锅排骨吗？我以为是一起放去炖呢！
陈晨 发表于 2013-06-15 11:4706-15 12:07 -
呵呵，所以我是越来越胖了呀
真有口福哦 一看就好吃
tingxue 发表于 2013-06-15 11:2506-15 12:07
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