【晒拿手菜】+美味大盘鸡+我心中的小太阳

有个能干的好老公，我也真有口福了，上次做了个草鱼泡馍，这次老公又为全家人做了一道地道的新疆大盘鸡。公公婆婆连声说做的比饭店的还好吃。我刚开始不相信，以为大家都是在恭维老公，希望他以后多下厨而已。经过自己的品尝，我才知道自己的判断是错误的，老公的手艺确实不错，与饭店里的大盘鸡有的一比。

哈哈，耳听为虚，眼见为实，现在就来秀秀我们的厨艺吧！我也堪称是老公的好帮手啊，打打下手的事情本人还是会做的。

所需要的材料有油，白糖，红辣椒和干红辣椒，姜片，大蒜，大葱。土豆块和鸡肉（考虑到锅小鸡肉多，我们先做半只鸡）。部分材料没有及时照上去，应该不会影响整体效果的。

制作步骤：
1.放上炒菜锅，等待锅热的时候放入油，用的是热锅凉油。在锅中倒入约半勺油（使用的我们盛汤用的勺子），待油温有成热的时候，也就是手放在有过上面感受一下，有略微的热气时，就放入大约3调羹白糖。
2.不断翻动放入锅中的白糖，避免白糖在锅中熬糊，不断搅动，使白糖的融化速度更快。
3.白糖全部融化后带入事先准备好的鸡块，并不断翻动鸡块，使每一块肉都能充分入味，直到把锅里的油和白糖汁充分收干。
4.收汁完毕后在锅里加入干红辣椒翻一下，主要考虑到有孩子，我们放了适量的辣椒，大家做的时候也可以根据自己的口味来选择放辣椒的量。

5。在锅里添入半碗白开水，等到锅滚起来的时候关火。

6.把带水的鸡块倒入高压锅，然后在上面放入土豆块,盖上高压锅顿十分钟左右。

7。十几分钟后把鸡块连同土豆块一并放入炒菜锅中继续收汁，同时放入新鲜的红辣椒，大蒜，姜片翻炒收汁，汤汁收的越多越入味。

青菜是我的最爱，香喷喷的大盘鸡出炉了，再撒上点大葱做点缀，我当然不会忘记自己喜爱的青菜了，也放在一旁展示一下吧。

撒上大葱后的大盘鸡，可惜没有盛在盘子里，是放在锅里直接吃了。

热气腾腾的大盘鸡还冒着烟，大家看着是不是也很有食欲啊？方法很简单，可以让大家足不出户就吃到美味的大盘鸡了！