以前出去吃饭，尝到或者看到美食很是羡慕嫉妒恨。现在连电视节目上都有美食介绍了，自己也可以借此练练手，感觉超好！现在就来露一手------粉蒸肉。

食材：大米；（干辣椒、花椒、八角适量）料酒、生抽、酱油、鸡精、糖，葱姜蒜适量；五花肉；南瓜

做法

1、先将五花肉切成三四厘米厚度，然后拌上姜丝蒜蓉，撒上料酒、生抽、酱油、糖；搅拌均匀，腌制一个小时。

提示：要是肉肉不好切的话，可以放在冰箱里冷藏但有硬度的时候拿出来切会更上手呢。

2、将大米和干辣椒花椒和八角放入锅中，小火慢慢炒，待大米颜色微变熄火。

   

3、然后放1放在案板上，稍用力把炒米碾压，不要太碎（也可以把里面的配料挑出）

4、南瓜去皮洗净切块备用

5、将南瓜和双面都沾有米粉的五花肉间层搁放在碗里，上锅蒸四十分钟左右即可

总结：1、除了大米也可以掺加小米或者糯米皆可；

2、翻炒和碾压米的效果是让沾上米的肉香，并且也可以吸油，味道上更好；

3、自己动手研磨增加心情分呀，吃起来才够味儿呀

比那个黄豆粉做的复杂了，这样的没做过。蒸菜很费时，但，低油，健康。

看着不错呀！

原来粉蒸肉是这样的

我还没有动手做过呢，也可以试试了

回复 2# 可欣妈

其实蛮简单操作呢，亲，可以试试呀

回复 3# 思睿妈

更有食欲且超有范呢

回复 4# 小小菲儿


是呀，揭开神秘面纱我们也可当主厨呢

回复 5# 我心中的小太阳
大家在一起分享就是开眼界也长本事嘛

回复 9# 赵卓涵

是啊

这个就在饭店吃过呢

回复 11# tingxue

自己在家也可以实现饭店味道呀

粉蒸肉，还是第一次看到过，原来是这样做的

回复 13# lwzjc

动动手吧，我学来的好争脸呀哈哈