山寨版的鸡蛋灌饼_手机宝宝地带

依兔2011 楼主

最近一直是我自己带孩子上班，虽然辛苦但却感觉很幸福，每天都能看着孩子成长，关注着孩子的一点一滴就是一种幸福。以前上班时是奶奶做饭，也没时间给孩子做点花样的东西吃，每天早晨就是奶奶给熬粥吃鸡蛋，孩子都有点吃腻了，这些天我有时间就琢磨该给孩子做点什么又有营养又好吃呢。前两天早晨给孩子做了一次山寨版的鸡蛋灌饼，孩子自己吃了将近一个，看着孩子吃的那么香，当妈的心里别提多高兴了。做鸡蛋灌饼首先要把面放在碗里，加水把面拌稀了，水要一点点地加，不要一次加太多，以免水太多了还得加面，水少了可以再加水，可以用筷子试一下面的稀稠，如果想摊薄一点面就稀点，想摊厚饼面就稠一点。另外把葫萝卜和土豆切丝，备用。

准备好以后把饼铛加热，倒入适量的油，用勺子舀面倒进饼铛，用铲子把面匀开，就像外面摊煎饼的一样，两面加热，饼熟以后放在一边备用，然后在饼铛里煎鸡蛋，另外把切好的葫萝卜和土豆丝也放在饼铛里炒一下，也可以在炒锅里炒。鸡蛋，葫萝卜和土豆丝都做好以后，在已经摊好的面饼的一面抹上酱，我用的黄豆酱，然后把鸡蛋，葫萝卜和土豆丝都放在饼里卷起来，山寨版的鸡蛋灌饼就做了，再配上一碗玉米粥，一顿美味的早餐就做好了。老公说我做的比外面做的好吃，小高兴一下，权当一种鼓励吧，不过女儿也吃了不少，这就是对老妈劳动的最大安慰。