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【最爱吃的菜】+猪脚焖花生+zqh笑笑
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zqh笑笑 楼主
说起爱吃的菜,还挺多的,回锅肉、炒大肠、白斩鸡等都是嫁给老公后常吃的菜,而妈妈的猪肚汤、啤酒鸭、红烧猪脚等我都念念不忘的,而最喜欢的是妹妹的婆婆煮的红烧猪脚,她那厨艺是一绝啊,开过饭店的,煮出来的就是不一般啊,就连一向比较挑的老公,也对妹妹婆婆煮的菜赞不绝口,作为肉食主义者的我们,基本每天都得吃肉了,尽管天气很热,可也不能缺能下饭带肉的菜啊。
羡慕归羡慕,我决心要学着煮,试一回不行,就再试,总有成功的时候嘛,最近老公晚上都是七八点才回来,而五点就下班的我,有比较充裕的时间煮程序比较复杂的菜,试着做过糖醋肉、回锅肉、猪脚炖花生,比较满意的就是猪脚炖花生,对于处女作,我还是很满意的,至少得到了老公的肯定,呵呵,这也就给我了更多的动力,在今后煮更多的拿手菜,哈哈,在做饭方面,我想说,试试就能行!
猪脚炖花生,我哺乳期最常吃的菜,那时都是婆婆做的,很产奶,也吃不腻,在炎炎夏日,没什么食欲的情况下,来一盘猪脚能使胃口大开,食欲大增,呵呵。过程嘛,说复杂不复杂,说简单也不简单,备料过程比较复杂些,
原料:猪脚 半只,花生、香菇、葱、姜、蒜,白糖、料酒适量,
做法:
一、 把猪脚洗净,锅内放入冷水,把猪脚倒下去,待水烧开,再把猪脚捞起来;
二、 热锅冷油,调小火,放入白糖,炒出糖色,倒入葱姜蒜爆炒,炒出香味后倒入猪脚、花生、香菇,加盐、生抽、料酒、水一起翻炒;待颜色变均匀时即可出锅
三、 将炒好的猪脚及配料倒进高压锅,我用的是电压力锅,压了有40分钟,以为会太烂,没想到刚好。
等煮好后,我迫不及待抓了块先尝下,味道比我想象中好得多,咸度和甜度都刚刚好,QQ的,肥而不腻,也得了才公的赞许,呵呵,有了认同,我会再接再励的。
08-09 15:43 -
woodstreet 2楼好诱人的一道菜啊08-09 16:12
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love楠 3楼流口水了。。。08-09 16:15
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可欣妈 4楼我也喜欢猪脚。08-09 16:44
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shity1015 8楼哇塞,好大一盆!催奶丰胸圣品!亲强大!08-10 12:40
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