又到一年的秋收季，满眼的到处都看到秋天的果实。苹果，梨，栗子，柿子，核桃，橘子，，，，，数不胜数！
当看见核桃时，脑子里一下闪过，DU妈那张琥珀核桃的照片，金黄色，透着亮的琥珀核桃，曾经是我一直也想做一份的琥珀核桃。虽然那张照片是去年的，但是，那种，甜甜的馋人的感觉，一直萦绕心头。

买回核桃，和美妞一起动手，扒核桃。由于美妞的力量小，压不开核桃，最后都是妈妈压开核桃，然后美妞帮着，把核桃仁弄出来。我们是边扒核桃，边吃。今年的核桃真好吃，甜甜的，一点都不苦涩，即使带着皮。
就连很少吃核桃的爸爸，都坐在一边，享受着，美妞弄出来的核桃。不时的说，美！再给爸爸来一块。这样一家人是边吃边弄。



然后吃够了，剩下的就仿照DU妈妈的方法，用水泡，好扒皮。水盖过核桃仁。大约泡了一天一夜。然后扒皮。扒皮的过程，真是锻炼耐心的时候，不知道，是不是新鲜的核桃缘故，扒起来，有些费劲。就在想，DU妈妈一定是一个有耐心的人，要不这活不好干啊。
所有的核桃扒好后，空空水分。晚上等美妞放学回来后，当晚饭后的甜点。

做的方法，也是跟DU妈妈一样。干净的锅里放入少许水，盐适量，糖多一点（美妞喜欢甜的），然后放入核桃仁，小火慢慢翻炒。一直翻炒到，没有水分，锅里开始起水泡。盛出带糖的核桃仁。
再次，干净的锅中，加入适量的油，油的量够翻炒核桃仁即可。油开，倒入带糖的核桃仁，小火开始翻炒，直到，核桃仁变成金黄色。出锅后，加入熟的白芝麻。
好吃的琥珀核桃仁，宣布完成。


然后就是，老公和美妞的品鉴时间。再次不怎么喜欢吃核桃的老公，没有了挑剔，只说了，不错。就开吃了。
美妞的评价是，妈妈，怎么核桃这么好吃，生着吃好吃，这样吃好吃。

最后，推荐大家都来尝试着做吧，做法简单，所用的材料是当季的新鲜的食材，老少皆宜，并且，还能感受到，亲子乐趣，和孩子一起动手扒核桃，并且还可以和孩子一起扒核桃仁皮，为了好吃的，还可以给自己找个美好的借口。

挺好吃的。多吃补脑。

厉害！！！好吃就是费工夫，哈

看起来很好吃

效果很好嘛

上次看了DU妈做，就想动手，然而一拖再拖，这次再看美妈的，顺便鄙视下自己

这个真不错，可以动手试一下！

成品好漂亮，看着就想吃

看起来很好吃，我也回家试一试

琥珀桃仁原来是这么做的，看起来好诱人，我也准备回家试试

下次一定要试试，看着就好吃。

这个我也给孩子做过 不过没有放芝麻 可能是这样的原因孩子不爱吃啊 这样的做法相当好的

看起来真的很好吃的样子

看吃来好好吃啊

做得真不错呀