新尝试——煎红薯饼_手机宝宝地带

寒若曦楼主

还是用红薯和糯米粉做的，不过这回我改煎了，而且形状变成了饼状哦。偷偷告诉大家：我在饼里加了红糖！

上回做了个红薯炸丸子，我感觉是有些油腻，所以想改用煎的试试看。我看到食谱上有一款南瓜饼，就是用南瓜和糯米做的，看起来金灿灿的。就想着我用红薯试试看吧，因为我真的很喜欢吃红薯。
老公又买了一大袋子红薯回来了，看吧，红薯的爷爷都让他给买回家了。这红薯个头是真的大呢，不过这种红薯我喜欢吃。

我早上煮粥的时候就削了一个放锅里一起蒸了，吃过早饭那红薯还是吃不完。想着，中午没事自己在家研究研究吧。就把剩下的红薯都捣碎了加上等量的糯米粉和面了。这红薯跟糯米粉等量的话，和出来的面是有些清了，我又加了少许糯米分，才将面和至不干不稀的程度。

和好了面，我就和做汤圆一样，把面团做成小个小个的，在里面加了一点点红糖。我是不怎么喜欢吃甜食，所以就蘸了一点点红糖包在里面，摁成一个个小圆饼的形状。糯米粉还是和面粉不一样，做好的饼边上会有裂痕。

做好的小饼饼就开始放油锅里煎了。老公一直都说咱家的锅不行，不能煎不能炸，只能炒。我总是我行我素的，因为我觉得只有技术不好的人，没有功能不全的锅。这下，我是真佩服了！
这锅，真的不适合煎东西。我的糯米小饼在锅里一个个的煎起了一层皮，我翻个面看看，有的都有些糊了。我想，要是好的平底煎锅，用来煎这个饼那真的应该是香喷喷的。因为我边煎边吃，把锅底煎起来的皮都吃了！