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第一次尝试做酸奶（没用酸奶机）
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家里订了牛奶结果昨天忘了喝，放在家里成灾了~~可是一次性喝掉又喝不完，怎么办呢？干脆做成酸奶吧~~因为前段时间在杂志上看到即使没用酸奶机也是可以在家里制作酸奶滴~~所以超级想尝试一下。
正好昨天去了趟超市，买回来了2盒酸奶。看了超市里卖的酸奶有很多食品添加剂，比如：安赛蜜，苯甲酸钠，苯丙酸铵......早就有自己做酸奶的念头了。只因为以前一直认为在家做酸奶必须用酸奶机，却又感觉那东西不实用就一直没有买。所以一直都没有试过做酸奶，今天是第一次尝试，希望我能成功哦！~~~
制作酸奶的原理很简单，就是把牛奶加温煮沸，然后降温到50°，再按照1:10的比例倒入酸奶，然后依据自己的口味加上糖放进电饭锅里按“保温”开关放上几个小时就可以了。
因为制作时间是上午10点钟，要做米饭了。于是就改成了用焖锅。是的，这一次我想用焖锅做做试试看。
我把牛奶都煮沸倒进了焖锅。
然后等它降温感觉比较凉了以后就加进了2盒的酸奶和些许的白砂糖。
紧接着拿来打蛋器将溶液搅拌均匀
盖上了锅盖，装进焖锅，就放着不管它了~~
等到下午的时候我打开焖锅看了一下，发现第一次做的酸奶做稀了。不过喝起来发现味道确实很正。（之前我在街上卖鲜奶的地方有买自制酸奶的，这次做的味道和买的差不多）不知道是不是，4袋牛奶加2小盒酸奶，酸奶引子有一点儿少了？或者是焖锅无法低温保温。下次多加一些酸奶引子，然后老老实实地用电饭锅再试一下看看。
01-04 23:49 -
我做过也是高压锅做的没有成功01-05 00:14
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不懂，你买来酸奶，用酸奶做酸奶，可能因为我不会，所以不太懂吧01-05 01:12
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没有试过做酸奶01-05 13:51
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我也做了，好吃。01-05 18:16
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是不是因为高压锅温度太高了，所以发酵失败了？
我做过也是高压锅做的没有成功
Alicexiaoxiao 发表于 2014-01-05 00:1401-05 21:21 -
就是拿一些酸奶做发酵剂，然后大多数都是牛奶，做出来口感和买来的不一样的，比较清淡的那种~~~吃起来不腻~~
不懂，你买来酸奶，用酸奶做酸奶，可能因为我不会，所以不太懂吧
小Aric的幸福 发表于 2014-01-05 01:1201-05 21:22 -
有空试试看，很简单的~~
没有试过做酸奶
小小菲儿 发表于 2014-01-05 13:5101-05 21:22 -
可欣妈就是能干~~~有空分享分享哦~~~
我也做了，好吃。
可欣妈 发表于 2014-01-05 18:1601-05 21:23 -
暖气片？听起来不错呀！~~~
我教亲做，用家里暖气片，嘿嘿，回家再晒。
可欣妈 发表于 2014-01-05 18:1701-05 21:23
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