本来想在网上买好了肠衣再做香肠的，淘宝的搞活动18送漏斗和绳线，我不太确定那个肠子是不是真的好，刚好元旦那天去买火锅的菜，在一家肉摊那里碰到她家柜台上有好几副猪肠子，于是，要了一副15块钱哦。


买回来的猪肠要经过处理才可以使用的。


首先把内肠翻过来洗，翻肠的时候需要打开水龙头用流动的水灌到肠子里面，

把肠全部翻过来后加入适量的面粉或者油

然后揉捏搓洗，再用水冲洗干净，反复两三次，基本上比较干净了。


洗干净后，再把肠子翻过来，用流动的水。

最后再加入点醋洗洗，再控干水分就可以了。


香肠的制作原料：猪肉，
辅料：白酒（高度的），糖，盐，辣椒粉（根据口味添加），五香粉，花椒粉。



把肉洗干净后，切拇指大小的肉块，
加入白酒，

五香粉，

花椒粉

盐，
糖

最后加入适量的食用油

戴上一次性手套，把肉和调料拌匀入味。



没有漏斗的可以用矿泉水瓶哦。剪掉瓶身就可以了

把肠子套在矿泉水瓶口，加入适量的肉馅，

灌的时候轻轻地抖抖肠，这样的目的是为了让肉馅好灌里面，或者灌的时候用牙签或者针在肠衣上扎一下，放出空气。
然后用绳子把香肠扎成一段段的，控制在10-20厘米以内最后把香肠挂到通风的地方自然风干，这就是我的成果了，第一次做哦，呵呵，感觉没有血肠做的方便，现在要买新鲜的猪血好难啊。

首先要收藏跟着学习的，这个步骤太完整了，最后成品看着真好啊，亲爱的，你也太牛了，咋啥都会呢

首先要收藏跟着学习的，这个步骤太完整了，最后成品看着真好啊，亲爱的，你也太牛了，咋啥都会呢

回复 2# qianqian0901

10天后就可以吃了

回复 4# 可欣妈

诱惑我吧

直接风干就可以啦  不错啊

回复 6# 桐姑姑

是，吃的时候再切片蒸下

好详细啊，看着步骤好像不难，又感觉是个体力活、技术活，我对你的佩服又如滔滔江水连绵不绝，一发不可收拾了。

回复 8# 小Aric的幸福

前面的工序都好弄就是后面，力没有用好的话，肠皮会破的。

自己会做就是不一样

回复 10# 小小菲儿

嗯，嗯吃起来放心

哇  看起来很好吃啊

回复 12# wumanping666

是啊，亲爱的也可以做的呢

我没有亲那么手巧

亲真有耐心啊，是谁给你拍的照片啊。我们在肉店里灌得都没有你做的好