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【暖冬私房菜】+自制蒸菜
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每到美食的活动帖子俺就一个头两个大啊!用敬仪爸的话说,俺是个不进厨房的女人。俺对做饭这个活儿是深恶痛绝,是能不做就不做,宁愿饿着的主!不过俺还真有几个拿手好菜呢, 想当年也是亲自下过厨,独立生活过的人。俺不做饭,是因为不感兴趣,不是因为完全不会哦。不过结婚后俺这些拿手菜就全移交给敬仪爸了,比如鸡汤、排骨汤、蒸鱼、蒸鸡蛋羹啥的。想当年也是颇受好评的呢。
多年不下厨了,自己的拿手菜也就不拿手了,还是写写俺老妈的拿手菜吧。俺老妈的蒸菜可谓一绝,样样都很受俺们的青睐呀!之前晒过几个。我家常吃的蒸菜有蒸鱼、蒸肉、蒸排骨、蒸茼蒿、蒸萝卜、蒸芋头、蒸珍珠丸子...想起这些美食就胃口大开呀!
老妈说其实做蒸菜最简单了:洗好、切好、装盘,拌上蒸菜粉,再上锅蒸就搞定了。关键是蒸菜的营养成分保住了,中国通用的高温煎炸炒的方式将食物的营养价值消耗了许多,这蒸菜可就健康多了。另外,多吃蒸菜,家里的厨房会少了很多油烟,也有利于环保。这好吃、简单、健康又环保的蒸菜是不是应该大力推广呢?
前几天老妈又做蒸菜吃了,做了蒸肉、蒸芋头和蒸萝卜,敬仪可爱吃了。小家伙把着装蒸菜的盘子在自己面前,一筷子接一筷子,大口大口往小嘴里送,吃得那叫一个欢实。俺用手机拍了几张照片,不过小家伙的吃相忘记拍了,哈哈。
这是蒸肉,放了用大米绞碎的蒸菜粉之后,姥姥特意加了点老干妈,稍微有一点辣味敬仪不在乎。手机拍得有些虚,凑合看吧哈。
这是蒸芋头,就用大米磨的粉蒸的,清淡爽口,入口即化。
蒸萝卜忘记拍了,也是用大米磨成的粉蒸的,没加老干妈。下次再吃的时候拍下来晒晒哈!01-07 12:44 -
豆苗妈妈1016 2楼粉蒸肉没做过,可以尝试做一下哈。01-07 13:24
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stephenmjp 3楼看起来挺好吃的,很有食欲,可惜蒸菜我都没做过,呵呵01-07 14:19
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qianqian0901 4楼亲爱的你可以啊,不是不会,是不肯做01-07 15:41
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粉蒸肉不会做01-07 22:20
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小小菲儿 6楼亲的厨艺不错呀01-09 11:48
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帅小虎 7楼来学习一下了,这个没吃过02-19 19:50
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