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小鸡炖土豆
看6310 | 回复16
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judyu1965 楼主
昨天实在是太忙了,一直忙到将近半夜十二点了,可把我给累坏了。昨天中午做了一个小鸡炖土豆都没时间来晒,这会儿总算是有点时间让我来晒晒了。
这道小鸡炖土豆是我的大爱,一般大家听到的都是小鸡炖蘑菇,可是由于我不爱吃蘑菇,所以选择了土豆代替,下面就进入主题。
材料:鸡(我这次选择的是一只小公鸡,本来是想用鸡叉的,可是由于婆婆买了只公鸡,所以就由公鸡代替了。)、土豆、大料、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。(鸡精可以不用)
做法:先首当土豆切成块放入碗内备用,然后把鸡放入锅内焯熟。(这里要注意一下,用来焯熟鸡肉的水一定要选择温开水,不要用凉水,也不要用热水。因为用温开水才能保证鸡肉的鲜肉和营养,这可是有依据的哦。)焯熟的鸡肉盛出来,然后把锅涮一下。
重新起锅,油入锅。油热了以后放入大料翻炒几下,然后关掉火,这时放入白糖进行搅拌。(为什么要关火放白糖呢?就是因为如果用热火的话弄不好糖会糊掉,所以选用关火放白糖。)把白糖搅拌化了以后起火,然后放入焯好的鸡肉进行翻炒,加入适量酱油后再翻炒几下然后就可以放入事先准备好的土豆了。土豆入锅以后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精然后再加入温水进行炖。炖半个小时左右的时间就可以出锅了。(加入的水一般没过菜就可以了,如果想要吃汤的亲就要多加点水了。)
这样,一道美味的小鸡炖土豆就做好了。建议各位亲在冬天里食用这道菜,不仅有营养而且可以暖身哦!
01-19 20:54 -
艾晓冉 2楼禁不起美食的诱惑01-19 21:03
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家好月圆 3楼鸡的味进了土豆,很好吃的01-19 21:19
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可欣妈 6楼亲爱的好几个图都要歪脖子看呢01-19 21:25
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可欣妈 7楼重新编辑,把图片旋转过来就可以了。01-19 21:25
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帅小虎 10楼美味啊美味01-19 21:32
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小Aric的幸福 14楼好棒的炖菜啊,我就爱吃炖鸡01-20 02:21
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欣颀 15楼这个我们家也做 还不错01-20 10:38
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