这是我今天来秀的最后一道茶啦，这道菜是我的另一个大爱。这个菜是晚上的时候做的，因为婆婆去参加老乡聚会了。今天是我嫁到这个家以来做饭最多的一次了，从早上到晚上都是我做的，但是早上因为太过匆忙了所以并没有截图，所以少秀了一道菜。

材料：豆角、排骨、大酱、大料、盐、鸡精


做法：豆角洗净备用，首先要把排骨焯一下，要把肉里的血水焯掉。（这里要说一下，焯肉的水一定要用温水。不知道大家有没有看过健康一身轻的节目，那里就有说过肉的焯法。如果用凉水焯肉，肉会硬。如果是热水焯肉，会让肉里面的营养成分流失。用温水焯肉就刚刚好，肉即不会硬也不会把营养成分流失。）把焯好的排骨盛出放入碗内备用。重新起锅，油入锅，放入大料后炒几下关火，放入大酱进行翻炒。（这里讲一下为什么要关火，放入大酱以后油会漰出来如果不关火的话油会漰到身上的。）重新起火，倒入豆角进行翻炒，大概炒上三四分钟的样子就倒入事先焯好的排骨，然后加入盐和鸡精进行翻炒几下倒入热水炖，水淹没至菜就可以了，然后盖上盖子，炖至半个小时左右就可以出锅了。（这里要记住了，一定要用热水，最次也要用温水，不要用凉水哦。如果不想要汤的亲可以少放些水。）

咱俩做法一样呢，看亲的这个排骨好馋哦，喜欢脆骨，嘻嘻

我们不放豆角的

排骨很好吃的啊

我们还不习惯用豆角炖排骨的说

排骨好多肉啊，我们的少。

回复 6# 可欣妈

我老公买的是精排，所以肉多

回复 5# 欣颀

挺香的

回复 4# 冬冬的猪

是呀，嘿嘿

回复 7# judyu1965

多少钱一斤啊，有没有18块？

回复 10# 可欣妈

我也不知道呀，我老公买的

回复 11# judyu1965

肉很厚，薄的要14.8

我也非常喜欢吃这道菜

我们一般做土豆炖排骨的

还可以这样吃啊