今天为大家分享的这道凉拌苦菊是一道简单易学的菜，苦菊是我们这里的特产，有野生和棚种植两种，苦菊可炒食，也可以凉拌，做汤，它属于菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。夏天常吃有清热解暑之功效。

制作材料：苦菊一颗，红萝卜一根，蒜米适量。
调料：盐，生抽，醋，白糖，老干妈等（可以根据自己的口味添加）

新鲜的苦菊一定要用清水洗净哦
  瞧，非常碧绿碧绿的苦菊（棚种植的）

将苦菊的根部掰断，然后每张叶子清洗干净，捞出控干水分，然后放入碗内，撒点盐，杀杀苦味（如果喜欢吃苦点就不用处理，一般棚种植的苦味没有那么浓重）

红萝卜洗净切丝，和苦菊一起放入碗内，

  
加入适量的蒜米（不喜欢吃的可以不用添加）

调料可以根据自己的口味添加，我一般用海天金标生抽和老干妈搭档。醋可以随意。放适量的白糖，调成汁，

  调制好汁水直接浇到碗里面，用筷子搅拌均匀即可，


  
拌匀后装盘即可，这道菜过程分享完毕是不是简单易学呢？

    你知道吗？凉拌菜属于懒人菜，只需根据自己的口味添加调料就可以做一道美味可口的菜，如果你也喜欢吃凉拌菜，就赶紧动起来吧，快给家人做一道美味的凉拌菜吧。

看起来蛮诱人呀

亲的菜式都是比较新的

一看就好吃啊，这个可以学学，哈哈

回复 3# 小小菲儿

嘿嘿，谢谢大家支持

这个菜还不错啊

这个菜不错，前两天我家也做了

我们这里没有这种菜，第一次见

回复 7# 家有千金

吃苦不错，排毒

还行，这道菜其实不苦，嘻嘻，夏天时候我们也经常做

苦菊没吃过。

颜色搭配不错啊，口水都流出来了

凉拌苦菊一般出去外面吃饭看到我都会点的，呵呵！

看起来好诱人啊~

回复 13# 堃坨妈

呵呵，一般凉拌菜里面都有