春节越来越近了，年味也越来越浓了，要说过年，还是在农村老家热闹，从腊月开始，爸爸妈妈就开始忙着采购年货，蒸馒头蒸包子炸带鱼做各种美食，实在是馋死人，每天家里都飘着浓浓的香味。现在，一年到头在外地工作，有时过年还不回老家，在城市里家里过年少了很多过年的气息，大家都是在饭店定上一桌年夜饭，吃吃就完了。


      小时候就特别盼着过年，不但有新衣服穿压岁钱挣，更主要的，是可以吃到平时吃不到的好吃的，妈妈提前两三天炸好的一盆带鱼，被我时不常的偷偷溜进储藏室拿一块吃，那味道，真是好极了。不过，留在记忆深处的两道美食，现在很少出现在餐桌上了，即使是在农村老家，大家也不怎么做了。

          一道是风葫芦（老家的叫法，不知道普通话该怎么说），就是图片上的这道菜，是一道油炸食品，出锅后在上面撒一层白糖。看着一个个圆球形，里面是蓬松的，夹起一个咬在嘴里，外焦里嫩，软糯可口，非常的好吃，当然，还是谨防烫着嘴，外面温乎了里面有可能还比较烫。在农村，以前过年的时候或者吃流水席的时候，这都是必备的一道菜，但是近些年慢慢的少了，在北京我是没有吃过的。

          另一道是萨琪玛，依旧是一道甜食。可能有人说，这算什么啊，超市里到处有卖的。可是我记忆深处的萨琪玛，是自己家里做的，口感和外形都很大的区别，而且我觉得还是自家做的好吃，不过，现在也基本已经销声匿迹了。记忆中，老家的超大案板，比单人床也就小一点，做好的还没有切割成小块的一大块萨琪玛铺满在案板上，上面撒厚厚的一层白糖，有时也会有粉色的糖，压紧实了，然后切成小块，咬一口在嘴里，特别的酥，而且一点都不粘牙，爱吃甜食的人一定大爱。可惜当时我还小，也没有相机，没有留下珍贵的资料，现在的这个图片是我从网上找来的，一点都不像，可是找不到更好的了。

      也许，留在记忆深处的永远是最好的！！

~end~

哈哈  看着也不错呢 我也喜欢甜食

小时候吃好吃的机会少，所以感觉跟现在不一样

现在的食物都没有过去的好

萨其玛我家宝喜欢吃

萨其马怎么做啊，求做法

回复 6# 悬崖边的舞者

我也不会，都是小时候的记忆了，那个时候吃流水席都做这个，不过太小不知道怎么做的，只顾吃了，呵呵