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【春节美食大搜索】+传统的年夜饭
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liufen96 楼主说到年夜饭,就想到我们老家的年夜饭,真的不是普通的丰盛。家家户户都一样,不管一家有几口人,做的菜能不能吃得完,都是满满的一桌,平时吃饭用的小桌子,但到了大年三十,家家户户都会换成大桌子。在乡下,每家每户都会有大小两种桌型,一到过年小桌子就藏起来了,摆出来的都是大桌子。而且大年三十的年夜饭菜色不会少于10个,一般都是10个以上,而且都是双数,没有单数。印象中比较深刻的有几道菜是必须的。
炖鸡汤是一定会有的,而且鸡都是大年三十那天现杀的,差不多都是炖的纯鸡汤,不会放其他配料,味道很鲜美,汤特别甜。
扣肉,妈妈会在年三十的前两天就会炸好整块的扣肉,到了大年三十那天再切块现蒸,宝爸说我妈妈做的很好吃,本人对这道菜不感兴趣,从来都不吃的。不过扣肉下面的自家做的梅菜就非常好吃了,经常一上桌就会被我吃光。
糥米肉丸,这个妈妈一蒸就是好几大碗,因为除了大年三十吃,正月里招待客人也有这道菜,这是我家大宝最爱吃的一道菜。一般我们在家的时候,肉丸是我们做好,然后由妈妈在肉丸上圈糥米。
除了鸡汤以外,还一定会有一碗红烧鸡,一般家里大年三十那天杀的鸡都会选比较大的,然后一半用来炖汤,一半用来红烧。而且红烧鸡里面一般都是放香菇,要不然就是红枣,不会放其他的,不知道是不是有什么特殊的意义。
再来就是鱼了,鱼的做法就很多,不过大部份是红烧整鱼,这是我最喜欢的一道菜。
以上几道菜都是大年三十必须有的,再配上其他的青菜,还有什么豆腐之类的,反正一桌下来不少于10个菜。不过这些照片都是网上淘来的哦,手上暂时没有真实照片。现在想着我都有些留口水了,真盼望大年三十快点到来。不过今年估计我也吃不到妈妈做的年夜饭了,因为要去婆婆家过年,婆婆家的风俗和妈妈家的不一样,所以没有这么丰盛了,不过妈妈说没关系,等我回去了想吃什么就给我做,妈妈真好!
我们其实过年也吃饺子的,不过都是大年初一吃,所以一到大年初一,家家户户都会包饺子。01-23 13:33 -
欣颀 2楼糯米团 看着很美味01-23 13:45
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罐罐妈 3楼那个扣肉我们这里叫烧白,是我家的小子的最爱,他一个人就一次就可以吃大半碗的01-23 14:10
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可欣妈 4楼今天小年哦,01-23 14:17
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家好月圆 11楼很多传统的美食01-23 20:01
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帅小虎 13楼看起来都很好吃01-24 11:54
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