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【我的节后清淡食谱】+菌类根茎类食材+优优冉冉妈
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春节算是我们中国人最重要的节日了，所以人们一直保持着节日一定要丰盛的传统，即使现在我们的物质生活已经比较丰富了。所以几乎家家户户只要到了春节，都会准备很多的肉食摆上餐桌。像我家就是这样，每年过年前都要炸肉、炸肉丸子、炸萝卜丸子、做熏鱼、炸黄花鱼等等，早些年的时候甚至要自己卤牛肉、猪肚或者猪舌头，更别提年夜饭上的大鱼大肉了。
可想而知，这样大鱼大肉的吃上一个假期，大部分人的身体都敲起了警钟。很多人节后都感觉有些消化不良，没有胃口，其实这都是因为过节期间胡吃海喝，给自己的肠胃造成过重负担导致的结果，肠胃消化不了这么多高脂肪的东西，自然就会提起罢工了。我家也不例外，到了节后都是希望吃些清淡的饮食，有几道菜还真是比较特别，对于消滞是有一定帮助的哦！接下来我就给大家介绍一下吧！做法很简单，就是材料有些特别罢了。
第一道菜是辣根拌黑木耳。原料就是黑木耳适量，辣根一管。将黑木耳泡发好放入盘子待用，然后找一个碟子倒入生抽、番茄酱、耗油，然后挤入辣根（辣根的多少，要根据个人的口味来添加哦）搅拌均匀，将其倒入黑木耳的盘子里，搅拌均匀即可。当然了，如果怕辣，也可以不倒入黑木耳中，吃的时候直接蘸着做好的酱汁吃就行。黑木耳本身就属于菌类，多吃木耳能排肠毒，对身体非常的好。这个酱汁辣辣的，很开胃。还可以拌银耳哦！
第二道菜是辣根拌桔梗。做法跟辣根拌黑木耳一样，不过一定注意桔梗泡发后，一定要用牙签将桔梗挑成细丝，这样吃起来才不会太累。桔梗在青岛也叫做崂山参，光听名字就知道了吧，跟人参差不多的哦。韩国人和朝鲜族也很喜欢吃呢！桔梗降血糖和降血脂的作用呢，而且还有理气、活血、消食、安神作用。
第三道菜是肉丝炒牛蒡。牛蒡可是个好东西，以前我在韩资公司做出口的时候，都是把牛蒡加工成丝或者腌制成咸菜出口到韩国呢！而且据说牛蒡能防止癌细胞产生，有抗癌功效，还能能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化呢。做法其实很简单，就是买回来新鲜的牛蒡，切成细丝，猪肉切丝，将锅内倒入花生油，放入葱花爆锅后，放入猪肉丝煸炒片刻，再把牛蒡丝放入锅中，再放入盐、少量酱油翻炒有香味飘出即可。炒牛蒡吃起来的味道是一种很特别的香味，我们全家现在都很喜欢这道菜，只要市场上有牛蒡卖，我们基本上都会买来吃。用牛蒡炖五花肉的话，五花肉的肥腻也能被牛蒡吸收，也是个不错的吃法哦！
呵呵，我介绍的这几道菜是不是比较少见啊！呵呵，根茎类食材纤维粗，利于通便，而菌类食材也利于排毒，是不是很适合节后开胃消滞呢？
02-23 21:54 -
都很清淡呀02-23 23:34
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不错的几样推荐，吃菌类挺好的02-24 01:01
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年后吃得清淡一些比较好02-24 11:13
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菌菇也是我的最爱啊02-26 09:06
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我也很喜欢！04-05 15:02
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