每年过年家里都会买很多肉：猪肉、牛肉、羊肉，做肉馅，做卤肉，炸丸子……反正会做很多样吃食，都是肉类，还有些鸡肉、鱼虾什么的。基本上能够买到的一样也不落下，当然青菜也是样样齐全，但每次炒青菜里也都要加上肉丝。过年这个假期里可谓是天天肉，餐餐肉。这种生活对于爱吃肉的人来说，或许可以接受，但对于我们这种“属兔”的真是受不了呢。

一个假期下来，体重上去了，食欲下来了。假期结束，我们的餐桌上素菜频频出现。偶尔也会准备些咸菜，呵呵，有时候这道菜很受欢迎呢。小米粥就上口小咸菜，真是美啊。不过这个小菜没营养，只适合偶尔吃一下，所以还是要吃点有营养的。


下面这几道菜是我最喜欢的，很清口。

一、凉拌藕片

作法：洗净去皮切薄片，然后放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉，然后用开水焯烫约一分钟，将处理好的莲藕片放入大碗中，放入陈醋、白糖、盐搅拌即可。

二、蒜蓉西兰花

作法：将西兰花用手掰开清洗干净，胡萝卜切粗条用开水汆烫几秒钟，稍微变色了立刻捞出。锅里面放植物油，6成热，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西兰花胡萝卜翻炒；快熟时倒入水淀粉和盐，搅拌均匀即可。

三、凉拌莴笋

作法：莴笋切成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，然后挤干，这样口感好。最后加葱油、盐和白糖充分拌匀即可。

而这几道菜是小麦爸最喜欢的。呵呵，色泽不怎么地，但口味很不错哟。

蒜蓉油麦


蒜黄鸡蛋



烧菠菜

真是不少呢，青菜可是好东西啊，特别好

回复 2# 小Aric的幸福
呵呵，可是我厨意一般，有时有味没色，有时看着挺好，但吃起来一般。做到色香味具体还真难哪。

凉拌藕片不错，妈妈每年过年都会做这个的。

回复 4# stephenmjp
我比较喜欢这个菜。

这几个菜都很好吃的

回复 6# 小小菲儿
嗯嗯嗯。常做的就这几个，哦，还有芹菜，也是我的最爱，落下了。呵呵

油腻 不利于 健康 所以要荤素搭配

回复 8# 欣颀
呵呵，是哟。

都是好吃的呵呵

回复 10# 云水之间
呵呵，这都是素食者的最爱。

喜欢绿绿的感觉！